受十四代社長肯定的三諸杉!

連十四代都肯定的三諸杉!感受日本文明初始之美

充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣,是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。以縣內櫻井市三輪來說,一舉包辦了「日本酒發祥地」、「奉祀杜氏之神的活日神社」與「杉玉發祥地」等重要地位,而提供杉玉給全國酒造的「大和国一宮 大神神社」祭祀的神體就是三輪山本身,這也呼應了日本酒愛好者應該都知道的:日本酒最初不是作為嗜好品飲用、而是為了獻給神明的神聖供品。

 

基於以上原因,古來的文學作品中,三輪就是美酒的代名詞。時至今日,三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家,創業於1660年、已有超過350年歷史,目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉樹宿有神靈」的典故來命名。

 

清酒之王「十四代」高木社長提名為提名最具潛力的酒藏

奈良縣三輪現存唯一酒造

SAKETIME 排名奈良縣 No.2

米其林星級餐廳用酒

專業唎酒師盛讚「喝三諸杉就是感受日本文明初始之美」

15%

三諸杉 純米吟釀 渡船貳號

精米步合60%|渡船貳號|建議冰飲

三諸杉 純米吟釀 渡船貳號

三諸杉 純米吟釀 渡船貳號

720ml 清酒

今西酒造因緣際會與「渡船貳號」締結緣分,首次挑戰使用它來釀造,這也是酒造前所未有的嘗試!會有這樣的機緣是由於酒造加入了田酒、飛露喜、日高見、而今、寫樂、くどき上手等銘柄的酒造所屬的酒米學習社團,不禁令人更想窺探渡船貳號的神秘魅力。
帶有新鮮白桃與洋梨香氣,輕含口中可感受軟水釀造所特有的纖細雅緻,水潤飽滿的旨味逐漸渲染,最後由充滿透明感的酸香優雅地畫下句點,著實為綽約多姿的迷人酒款。
原價:$ 1,780

15%

三諸杉 純米吟釀 山田穗

精米步合60%|山田穗|建議冰飲

三諸杉 純米吟釀 山田穗

三諸杉 純米吟釀 山田穗

720ml 清酒

繼渡船貳號之後,三諸杉再次推出限定酒款,這次展開與山田錦的母系酒米「山田穗」的初次邂逅。巧手打造之下,釋放了有如白桃般的甜潤香氣,圓滑口感銜接香醇米旨風味,尾段酸香拉高且餘韻綿長,形成鮮明層次感,魅力十足無不令人折服。
不妨與渡船貳號版本相互比較飲用,探索箇中奧妙滋味。
原價:$ 1,780

13%

三諸杉 Dio Abita

精米步合60%|山田錦|建議冰飲

三諸杉 Dio Abita

三諸杉 Dio Abita

720ml 清酒

日本酒發祥地現存唯一藏元・今西酒造之限定流通系列。使用御神體「三輪山」伏流水與100%山田錦釀造,此款酒的發想是「想釀出不必裝模作樣,輕鬆也能享用的日本酒」,不論搭配和食或西餐,在各種場合背景之下皆適飲。
※ SAKE COMPETITION2018 純米酒部門 SILVER
原價:$ 1,780

發布日期:2021/12/28 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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