皮耶富萊 重新定義干邑的優雅風味

經典傳承・風味無界

當熟悉的干邑，多了一個值得認識的名字。

皮耶富萊 Pierre Vallet，來自法國干邑產區的經典酒廠，以時間與橡木桶熟成孕育出細膩而優雅的風味。酒莊座落於干邑核心的大、小香檳區交界，得天獨厚的風土條件，使葡萄在成熟之際仍保有清新的酸度與細緻果香，為日後的熟成奠定優雅基礎。

延續數代的家族釀酒傳統，皮耶富萊始終堅持以小批次蒸餾與傳統工藝釀造，並讓酒液在利穆贊橡木桶中靜靜熟成，讓果香、木質與香料氣息在歲月中慢慢融合，孕育出層次豐富而平衡的干邑風味。

果香，是皮耶富萊最令人印象深刻的風味標誌。成熟果乾、蜂蜜甜香與細緻木質香料在杯中層層展開，飽滿的果香往往先於酒精感綻放，使整體口感顯得更加圓潤順口，也讓人重新感受到干邑白蘭地細膩而優雅的一面。

從經典 VSOP、深邃 XO，到台灣市場極為少見的 XXO，皮耶富萊三款核心系列一次呈現，帶你完整品味干邑隨時間熟成所展現的迷人層次。

皮耶富萊 VSOP｜果香柔順、輕鬆品味的干邑白蘭地

皮耶富萊 VSOP 以永續理念栽種的葡萄為原料，經傳統蒸餾後，先於橡木新桶熟成奠定酒體結構，再轉入法國利穆贊橡木桶中陳年，使果香與木質氣息在歲月中緩緩融合。

倒入杯中，成熟橙子的清新果香率先綻放，伴隨乾果與蜂蜜般的甜潤氣息。入口柔和圓潤，果香往往先於酒精感被感知，使整體風味顯得更加溫潤平衡。悠長而和諧的尾韻留下淡雅木質香氣，是一款細緻順口、也非常適合初次品嘗干邑白蘭地的經典之作。

皮耶富萊 XO｜歲月熟成的深邃風味

在皮耶富萊的釀造理念中，XO 不只是更長時間的熟成，更是工藝與耐心的結晶。蒸餾過程採用慢速帶渣蒸餾，保留豐富香氣物質，而酒心的擷取位置則由調酒師以味覺精準判斷，使酒體在濃郁與細緻之間取得理想平衡。

熟成方面，酒液先於 Roux 橡木桶中培養酒體輪廓，再轉入法國利穆贊橡木桶長時間陳年，使橡木、香料與乾果氣息在歲月中逐漸融合，發展出屬於陳年干邑的深度與層次。

倒入杯中，乾果與乾花香氣層層展開，伴隨溫暖香料芬芳。入口飽滿而優雅，濃郁度與細緻質感兼具，尾韻悠長而和諧，留下溫潤而深邃的餘韻。

皮耶富萊 XXO｜歲月醞釀的蜜餞果乾與香草層次

在干邑的世界裡，時間往往決定了風味與深度，而 XXO 正是熟成藝術的極致展現。皮耶富萊 XXO 經歷長年橡木桶熟成，使酒液在歲月中逐漸沉澱與轉化，發展出深邃而層次豐富的風味。這樣的超高年份標示在台灣市場相當少見，也讓這款作品更具品味與收藏價值。

輕晃酒杯，香草氣息率先浮現，隨後梅乾、甘草與蜜餞杏桃等成熟果乾香氣層層交織，濃郁的陳年果香成為整體風味的核心。入口如絲綢般柔順細膩，成熟果乾與香草在口中緩緩展開，展現極老干邑特有的優雅平衡。尾韻悠長而深遠，果乾與陳年果香的餘韻在口中久久縈繞。

從果香清新、口感柔順的 VSOP，到層次更加深邃、乾果與香料交織的 XO，再到歷經長時間熟成、展現濃郁陳年果香的 XXO，皮耶富萊以三款不同熟成階段的干邑，勾勒出風味隨時間演變的迷人軌跡。每一款作品都承載著酒莊對蒸餾工藝與橡木桶熟成的堅持，也讓品飲者能在不同層次的風味之中，慢慢感受干邑的優雅與深度。

無論是想輕鬆體驗干邑魅力，或是尋找更成熟、更加深邃的熟成風味，皮耶富萊都提供了一條完整的品味路徑。現在正是認識皮耶富萊的好時機，從日常小酌到細細收藏，讓這三款風格各異的干邑，帶你走進屬於時間與工藝交織而成的風味世界。