📍 葡萄酒皇帝帶你喝

誰是 Robert Parker?
為什麼在葡萄酒業喊水會結凍？

📍 獨排眾議、慧眼斷定1982為世紀年份
📍首創100分評分制、使得葡萄酒有了更容易的選擇方式
📍是歷史上唯一榮獲兩位法國總統和一位義大利總統頒發最高總統榮譽的葡萄酒作者

Robert Parker被《紐約時報》評為“世界最具影響力的葡萄酒評論家”。他原來是一位專業律師，年輕的時候因追求女朋友而到了法國，自此之後便深深地愛上了葡萄酒，並最終成為了葡萄酒世界最有名的評鑑家。70年代初開始構思寫自己的葡萄酒指南：不受經濟、政治、商業等影響，純粹從消費者立場出發的刊物，《The Wine Advocate》就此誕生，至今保持同樣的出版態度。

1983年，Parker 在酒莊桶邊試飲時品嚐了1982 年份的波爾多酒，對這年份給予極大的讚賞，但當時的主流評論們普遍認為這個年份太熟、葡萄酒無法陳年。時間證明Parker 是對的，1982年年份品質卓越，就此打出響噹噹的名號！

Parker 採用的100制基於、顏色和外觀、香氣、風味和餘味、綜合評價及陳年潛力等面向來給予評分，分數範圍代表的意義如下：
📌 96-100分：頂級佳釀（Extraordinary）。一款經典的頂級佳釀複雜醇厚，能充分表達葡萄品種和風土特徵。這種葡萄酒值得葡萄酒愛好者不遺餘力地去探尋、購買和享用。
📌 90-95分：優秀（Outstanding）。一款優秀的葡萄酒極具個性，香氣層次複雜，優秀的葡萄酒極為美妙。
📌 80-89分：水準以上（Above Average）。特別是85至89分的葡萄酒品質十分優異。能從各個角度展現其細膩之感，其風味較複雜、個性鮮明，沒有明顯的缺陷。
📌 70-79分：標準（Average）。一款普通的葡萄酒除了工藝完整之外，沒什麼過人之處。香氣和風味簡單明顯，缺乏複雜之感，個性不鮮明。如果不貴的話，倒是可以考慮大口飲用。
📌 60-69分：標準以下（Below Average）。被稱為“次品”的葡萄酒有著明顯的缺陷，如酸度或單寧含量過高，風味清淡，或帶有異味等。
📌 50-59分：不建議購買（Unacceptable）。被稱為“劣品”的葡萄酒既不平衡，而且十分平淡呆滯，稍有常識的消費者都會對它毫無興趣。

Robert Parker 的滿分制毀譽參半，有人認為他偏好的口感多為果香飽滿、濃郁，單寧結構完整的酒款，因此有段時間有許多酒莊為迎合他，特別把酒釀成同一個樣子好拿高分，也有人認為葡萄酒的美妙性不應該用數字來量化。

但更多人因此而受益，因為當面對琳瑯滿目的酒品時，有個分數可作參考依據，逐次嘗試確認自己和大眾的口感、進而建立自己的標準，何樂而不為呢？

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