蘇玳桶 vs. 泥煤蘇玳桶：風味大對決！會選擇哪一種味蕾呢？

⭐當蘇玳桶遇上泥煤會激發出什麼樣的滋味呢?

來自日本廣島縣的櫻尾蒸餾所，坐擁迷霧般的海風與純淨水源，將其獨特的風土融入日本職人精湛工藝，打造出風格細緻柔美的威士忌。近年來，櫻尾不斷透過創新橡木桶工藝與麥芽的精妙搭配，激盪出風味的嶄新火花，持續為品味者帶來豐富且驚豔的品飲體驗。

今年，櫻尾蒸餾所更是一口氣推出兩款採用蘇玳桶熟成的獨特威士忌：

1. 「櫻尾探索系列 蘇玳桶單一麥芽日本威士忌

2. 「櫻尾蒸餾者精選系列 輕泥煤蘇玳桶 單一麥芽日本威士忌」

儘管這兩款單一麥芽威士忌都熟成於賦予酒體甜美滋味的蘇玳桶中，但其中一款在櫻尾首席調酒師的創意下選用輕泥煤麥芽進行蒸餾，從原料本質上做出區隔，成功在優雅的酒體與迷霧般的煙燻氣息之間，創造出兩款截然不同的頂級作品。 

身為威士忌老饕的你，究竟喜歡哪一種風味呢？

小編長知識！揭開讓威士忌更甜美、更獨特的魔法：蘇玳桶

當你聽到「蘇玳/索甸（Sauternes）」，是否也會立刻聯想到那迷人的金黃色澤，散發出蜂蜜與蜜桃交織的甜美香氣的迷人酒液？

被譽為「液態黃金」的蘇玳貴腐酒，誕生於法國波爾多南部格拉夫地區（Graves） ，一座孕育無數傳奇的甜酒天堂。

得天獨厚的加隆河流域，擁有晨霧與陽光交織的氣候奇蹟。清晨的霧氣滋養了「貴腐菌」的生長，使葡萄表皮緩緩受感染、果實逐步乾縮；午後乾爽的陽光則促進水分蒸發，讓糖分與香氣更加濃縮。這種精準而短暫的氣候條件，正是貴腐酒誕生的關鍵。

然而，這份美麗的奇蹟其實得來不易，只要濕氣過重或氣溫稍有不穩，貴腐菌便可能化身為摧毀果實的灰黴。頂級甜白酒與腐敗葡萄之間，僅僅隔著一線結果就會截然不同。

在這片被大自然眷顧的土地上，酒莊運用極高的專注與耐心，以人工方式逐顆採收，只挑選最理想的葡萄入桶釀製。最終釀出的蘇玳(索甸)貴腐酒，呈現金黃琥珀色澤，香氣中交織著蜂蜜、蜜桃、杏仁與金銀花的華麗層次。入口時甜度與酸度完美平衡，濃郁而不膩，優雅而深邃，彷彿在舌尖上品味法國陽光下最甜美的時光。

也因此，蘇玳/索甸（Sauternes）被譽為「貴腐中的王者」，更是世界公認最頂級的貴腐酒產區。那一抹金光，不僅是葡萄的結晶，更是自然與人心共釀的奇蹟。

⭐小編精選：蘇玳貴腐酒