🍶 生酛釀造之王-大七酒造 妙花蘭曲

🍶 業界首創⚡️超扁平精米技術

🍶 北海道工業高峰會指定用酒（妙花蘭曲）酒造

⚡️挑戰清酒最高峰！

一直沿用「生酛」的釀造方式，沒有如潮流般採用速釀酒母培植乳酸菌，堅持利用傳統以藏人充滿汗水的勞動力以及大自然的微生物的力量，讓原料自行透過時間產生乳酸菌轉化成酵母。『大七酒造』所出產的清酒，全速都會以「生酛」的手法釀造出來。是為一種由始至終的守護傳統技藝的精神。

突破於業界首創出「超扁平精米」的精米技術。「超扁平精米」有別於一般精米後呈圓形狀，保持米身原有更扁平的形狀，保留一般「圓形精米」以及「扁平精米」下被削去有用蛋白質部份之餘有效削去酒米身其他雜質的部份。

大七酒造忠於傳統亦突破於科技的酒造，其努力和堅持更是榮獲國內外、橫跨亞洲及歐洲眾多重量級人士肯定！
不僅早於 1928 年時入選昭和天皇即位慶典、2000 年G8(八大工業國)峰會指定用酒、荷蘭王室晚宴選用（第一次有日本酒入選）、經合組織(OECD)部長理事晚宴(祝酒用酒)，更在法國著名葡萄酒雜誌『La Revue du Vin de France』選出推薦給消費者的全球十大頂級酒類飲品中，七大酒造名列第四！

📍清酒中享有崇高地位｜名流政商爭相收藏

實際品飲過大七酒造、不難想見為何如此受歡迎：清澈透亮的酒液注入杯中，香氣立即從杯中源源不絕地湧出，富有明顯白色花香、纖細果味，入口後驚人的飽滿圓潤度，完美而均衡，絲毫不會被同席間一同品飲的勃根地頂尖一級園白酒給壓過，反倒愈發有個性、順勢展現酒米之王的堅韌！

＊請記得用勃根地白酒杯喝＊

🍶 獨家限量商品推薦💎

在許多人的眼中，酒的存在就是為了讓料理更加美味。大七酒造的清酒卻顛覆了這一觀點，例如，如果先有料理，自然會產生配合料理產生喝一點純米生酛的想法，而如果先有美酒，那麼就會產生烹飪與之相配的料理的願望。這才是美酒與料理之間的和諧關係。

不合料理的酒與不合酒的料理，這兩種現象都會令人十分遺憾。大七的清酒能讓料理更加美味，而料理也會使大七的清酒更加香醇～