兩百多年的騎士精神 ⚔️ Domaine de Chevalier 騎士堡

輕鬆入手Haut Brion同級風味｜與國均同價

Wine Spectator 2019 百大酒款｜均分 95 + 

坐落於法國波爾多格拉夫的佩薩克-雷奧良產區的騎士堡，歷史更可以追溯於17 世紀已有文件記載，其優異水平成為格拉夫產區唯六紅、白酒皆入選的列級酒莊，更受到酒評家們公認佩薩克產區中，僅次於 Haut-Brion及 La Mission Haut-Brion，可知其高雅的風範。

此地最初於 12 - 14 世紀曾做為騎士根據地，在 17 世紀便已有葡萄種植的紀錄，但是並未於市場上販售，直至 18 世紀迎來了伯樂 Jean Ricard，Ricard 家族於格拉夫產區深根多年，有著豐富的葡萄酒釀造及風土的嚴格管理，此精神更傳承於現任莊主 Olivier Bernard，並將騎士堡發揚為波爾多卓越酒莊之一。

自現任莊主 Olivier Bernard 全權接管酒莊以來，把對於品質的追求作為酒莊的首要目標，他逐步擴大葡萄園的規模，完善葡萄園管理方式與釀造工藝，修繕並擴建了酒莊建築，重新種植園內部分老藤葡萄樹，使整個酒莊的面貌煥然一新。

細節的把控更是入微，於採收期間，更是細分地塊分批採收，每周僅採收成熟的 10 - 30 % 葡萄，以確保風味成熟度，得以釀出符合騎士堡水平的佳釀。

2016 更是騎士堡卓越年份酒款之一，於木桶陳釀 16-20 個月(35% 新橡木桶)，並採用酒泥陳釀四個月時長，使酒液口感圓潤並層次豐富，質地柔軟，並有著強大的窖藏實力。

曾任職於 Wine Advocate的權威酒評家 Jeb Dunnuck 給了 Domaine de Chevalier 2016 紅酒 97分的好評，甚至表示 Chevalier 酒莊最傳奇的表現之一，在某次場合品飲到時、更給了99的超高分讚賞！

從 1986 年開始，酒莊使用同園區、同樣標準、但較年輕葡萄藤，出產了名為 Esprit de Chevalier（騎士精神） 的紅白二軍酒。

相較於一軍，Esprit de Chevalier 結構較為小巧、但依然保有酒體的複雜、平衡、結構良好， Chevalier 優美典雅的形象，與格拉夫眾多一軍白酒相比毫不遜色。

騎士精神白酒 Esprit de Chevalier Blanc 經過桶裝陳釀，層次豐富且活潑，濃郁的迷人香氣與優雅的口感並存、相較於一軍酒更加奔放，因此可趁年輕時新鮮享用、經陳年後也會發展出不同的層次面貌。

不用二選一❗雙重享受一次享有~