📍 兩百多年的騎士精神!
📍 輕鬆入手Haut Brion同級風味
📍 Wine Spectator 2019 百大酒款
酒莊歷史悠久,17世紀已於文件中被記載。
自現任莊主 Olivier Bernard 全權接管酒莊以來,把對於品質的追求作為酒莊的首要目標。他逐步擴大葡萄園的規模,完善葡萄園管理方式與釀造工藝,修繕並擴建了酒莊建築,重新種植園內部分老藤葡萄樹,使整個酒莊的面貌煥然一新。
酒莊葡萄園密度是如波爾多左岸最密集的水平 - 每公頃10,000株,園內土壤以沙質碎石為、葡萄樹平均樹齡為35年,已有超過一半採用動力耕作法(Bio-dynamic)。


騎士酒莊(Domaine de Chevalier)坐落於法國波爾多(Bordeaux)格拉夫(Graves)的佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產區。格拉夫僅有6座酒莊的紅、白葡萄酒皆入選列級莊等級,而騎士堡便是其中之一。
酒評公認為在同區中只稍位居 Haut-Brion及La Mission Haut-Brion之後,它的紅酒在眾多一、二線波爾多酒中顯得格外優雅,白酒更被認為是最頂尖的波爾多不甜白酒。
✨曾任職於 Wine Advocate的權威酒評家 Jeb Dunnuck 給了 Domaine de Chevalier 2016 紅酒 97分的好評,甚至表示 Chevalier 酒莊最傳奇的表現之一,在某次場合品飲到時、更給了99的超高分讚賞!


從 1986 年開始,酒莊使用同園區、同樣標準、但較年輕葡萄藤,出產了名為 Esprit de Chevalier(騎士精神) 的紅白二軍酒。相較於一軍,Esprit de Chevalier 結構較為小巧、但依然保有酒體的複雜、平衡、結構良好,最重要的是,足夠優雅以符合 Chevalier 的形象。 騎士精神白酒 Esprit de Chevalier Blanc 經過桶裝陳釀,風味豐富、活潑、複雜,香氣濃郁。 口感優雅、比一軍酒更奔放,因此可趁年輕時新鮮享用、經陳年後也會發展出不同的層次面貌。