VIP快訊 #260210 老饕專屬品味，藏家追逐的極致之選 特輯
走進秩父職人工藝世界 老饕心中的必喝的日本威士忌
每一片葉子，都是一種風味態度
秩父葉標系列・老饕必喝的日本威士忌
作為老饕心中最具代表性的日本威士忌之一，秩父蒸餾所的「葉標系列」幾乎就是職人工藝與風味層次的代名詞。
從白葉、藍葉到紅葉、金葉、綠葉與黑葉，每一款都以不同桶型與調和比例勾勒個性輪廓：有蘋果派、蜂蜜、香草與太妃糖交織的甜潤果香，也有白胡椒、生薑、烘焙香料帶出的辛香張力；酒體在易飲與深度之間取得精準平衡，既能感受香蕉、葡萄乾與柑橘的果甜層次，也能品味來自橡木桶的單寧結構與輕柔煙燻。
無論是為餐酒場合誕生的高酒精度版本，或以世界原酒調和展現視野的作品，秩父葉標系列始終以細節與完成度取勝，這正是老饕在眾多選擇中，始終會回頭選擇它的原因。
秩父葉標系列・老饕必喝的日本威士忌
作為老饕心中最具代表性的日本威士忌之一，秩父蒸餾所的「葉標系列」幾乎就是職人工藝與風味層次的代名詞。
從白葉、藍葉到紅葉、金葉、綠葉與黑葉，每一款都以不同桶型與調和比例勾勒個性輪廓：有蘋果派、蜂蜜、香草與太妃糖交織的甜潤果香，也有白胡椒、生薑、烘焙香料帶出的辛香張力；酒體在易飲與深度之間取得精準平衡，既能感受香蕉、葡萄乾與柑橘的果甜層次，也能品味來自橡木桶的單寧結構與輕柔煙燻。
無論是為餐酒場合誕生的高酒精度版本，或以世界原酒調和展現視野的作品，秩父葉標系列始終以細節與完成度取勝，這正是老饕在眾多選擇中，始終會回頭選擇它的原因。
一次到位的秩父職人風味體驗！葉標七葉套組
Chichibu Ichiros Malt & Grain World Blended Whisky Set
秩父Chichibu白葉金葉藍葉等七色套組日本威士忌700ml
700ml 調和威士忌
來自日本小規模職人酒廠的代表作，延續肥土伊知郎走訪世界尋桶的精神，結合珍貴的羽生原酒與秩父新酒調和熟成。酒體細緻、層次分明，純飲能感受到麥芽甜香與木質氣息的平衡；加入冰塊後，甜感更柔和、香氣更為綻放，優雅耐喝。也因此，它一直是許多老饕酒櫃中的關鍵拼圖——不只是因為產量稀少，更因為每一次開瓶，都能喝見日本職人對細節的執著與時間堆疊出的深度。懂喝的人，往往就是為了那份難以取代的獨特性而選擇它。如果你想，我還能再幫你把「老饕必收」的收藏價值再放大一點，讓成交力更強。
原價：$ 34,000
雪莉桶讓余市展現另一種甜美深度
不僅是你熟悉的余市
更是雪莉桶寫下的甜潤篇章
作為老饕酒單中極具記憶點的一款作品，這支來自 Nikka Whisky 余市蒸餾所的單一麥芽，以雪莉桶為主軸，展現出不同於經典余市印象的甜美表情。
延續自 1934 年以來對傳統炭火直燒蒸餾的堅持，酒液在冷涼氣候中靜靜熟成，讓雪莉桶的影響得以細緻而完整地融入酒體之中；香氣中可感受到葡萄乾、烤吐司與木質調性，入口後巧克力、咖啡粉與香料氣息層層展開，甜潤中帶著余市特有的紮實骨架與微微個性。
尾韻以焦糖與橡木氣息收束，留下溫暖而清晰的印象。這不只是柔和的日本威士忌，而是一款透過雪莉桶重新詮釋余市風格的作品，也正因這份差異與深度，成為老饕們用來感受另一種「余市」的選擇。
更是雪莉桶寫下的甜潤篇章
作為老饕酒單中極具記憶點的一款作品，這支來自 Nikka Whisky 余市蒸餾所的單一麥芽，以雪莉桶為主軸，展現出不同於經典余市印象的甜美表情。
延續自 1934 年以來對傳統炭火直燒蒸餾的堅持，酒液在冷涼氣候中靜靜熟成，讓雪莉桶的影響得以細緻而完整地融入酒體之中；香氣中可感受到葡萄乾、烤吐司與木質調性，入口後巧克力、咖啡粉與香料氣息層層展開，甜潤中帶著余市特有的紮實骨架與微微個性。
尾韻以焦糖與橡木氣息收束，留下溫暖而清晰的印象。這不只是柔和的日本威士忌，而是一款透過雪莉桶重新詮釋余市風格的作品，也正因這份差異與深度，成為老饕們用來感受另一種「余市」的選擇。
細膩中見深度 老饕私藏的宮城峽
Nikka Miyagikyo Sherry&Sweet Single Malt Japanese Whisky
宮城峽香甜雪莉風味桶單一麥芽威士忌500ml
500ml 單一麥芽威士忌
宮城峽的魅力，在於用溫柔的方式把複雜說清楚。大麥糖與紅蘋果、水梨乾揭開序幕，檸檬派與杏桃的果甜隨之而來，牛軋糖、野花與葡萄乾、堅果氣息在杯中緩緩交織。入口後柑橘的明亮感讓整體更立體，橡木、杏仁餅與澳洲堅果鋪陳出細膩口感，白胡椒與極淡的煙燻、鹹香點綴其中，尾韻留下麥芽與木質的溫暖收束，乾淨又優雅。老饕之所以偏愛它，是因為這支酒不喧嘩，卻非常有內容。它需要一點時間去體會，每一次回杯都能發現新的層次；那種越喝越清晰、越品越耐人的深度，正是成熟飲者酒櫃裡不可或缺的存在。
原價：$ 6,500
因為深度而被老饕們放入酒櫃的極致味蕾
為靜靜品飲而生
來自荒原靈感的 23 年之作
獻給真正懂得慢慢品味的老饕，遠慕 23 年 Ancient Moorland 雪莉風味桶 像是一段在高沼地霧氣中展開的深夜旅程。
靈感取自蘇格蘭遼闊荒原，嚴選來自高地與斯貝賽的麥芽原酒，先於美國與歐洲橡木桶中沉澱歲月，再以 Oloroso 雪莉桶完成最後熟成，讓酒色更顯深邃、風味更加濃縮。
香氣中層層堆疊成熟果實、焦糖與甘草糖氣息，入口綻放甜潤雪莉酒香，巧克力、果乾與黑醋栗交織而出，口感厚實卻不顯張揚，尾韻濃郁悠長、層次分明。
這是一款需要時間與專注回應的威士忌，也是老饕酒單中，為深夜而預留的位置。
來自荒原靈感的 23 年之作
獻給真正懂得慢慢品味的老饕，遠慕 23 年 Ancient Moorland 雪莉風味桶 像是一段在高沼地霧氣中展開的深夜旅程。
靈感取自蘇格蘭遼闊荒原，嚴選來自高地與斯貝賽的麥芽原酒，先於美國與歐洲橡木桶中沉澱歲月，再以 Oloroso 雪莉桶完成最後熟成，讓酒色更顯深邃、風味更加濃縮。
香氣中層層堆疊成熟果實、焦糖與甘草糖氣息，入口綻放甜潤雪莉酒香，巧克力、果乾與黑醋栗交織而出，口感厚實卻不顯張揚，尾韻濃郁悠長、層次分明。
這是一款需要時間與專注回應的威士忌，也是老饕酒單中，為深夜而預留的位置。
入口即是遼闊的味蕾表現
Wildmoor Ancient Moorland 23Y Oloroso Sherry Cask Finish Blended Malt Scotch Whisky
遠慕23年 Ancient Moorland 雪莉風味桶麥芽威士忌
23 700ml 調和威士忌
懂喝的人會選這款，原因其實很單純，它把格蘭父子多年珍藏的高年份酒液拿出來調和，讓你一入口就能感受到那種只有「時間」才能帶來的厚度。香甜的熟果、焦糖與甘草先迎上來，接著雪莉桶的巧克力與果乾慢慢展開，尾段由橡木與香草把整體撐得又穩又長。它不是張牙舞爪的類型，而是越喝越開、越喝越能體會功力的那種酒，也難怪很多老饕一試就會默默把它收進酒櫃。
原價：$ 6,800
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