VIP快訊 #0418

托瑪侯爵酒莊 Marques de Tomares

Rioja 最閃耀的釀酒之星
130 年老藤 X 最高陳年 72 個月

坐落 Rioja Alta 黃金產區，橫跨 Haro、Fuenmayor 等精華地段，集結百年老藤與職人釀造工藝，將橡木桶熟成與純淨果香完美融合，展現經典 Rioja 的細緻層次與平衡風味。

堅持傳統百年工藝，並攜手專業團隊嚴選優質葡萄，在保有風土個性的同時，打造兼具深度與優雅的酒款風格。

近年更與古巴雪茄領導品牌 Cohiba 攜手合作，推出頂級旗艦聯名酒，新年份也同步到貨，和頂級雪茄不謀而合的絕妙搭配，高端品味玩家絕對必收！

Domaine Naudin Ferrand Claire Naudin 亨利 諾丹緋紅酒莊(克萊爾 諾丹)

權威酒評一致認同：細緻純淨、層次深邃
低干預的布根地先行者

出身布根地釀酒世家，卻選擇走上一條與傳統不同的道路，她親眼見證農藥與工業化釀造的影響，轉而投入更自然、低干預的釀造方式，讓葡萄園回歸生態共存。

作為 Jean-Yves Bizot 之妻，雖共享理念與討論，但她的酒始終走在自己的軌道上，長年無硫實踐，呈現出兼具純淨與深度的風格。

✨ 約 80% 酒款發酵不添加硫，展現穩定且細緻的結構。
✨ 野花共生葡萄園，每款酒都像是一種植物的化身。

📍Allen Meadows：典型風格的完美範例，我個人非常欣賞。
📍Noble Rot 雜誌：上夜丘口感堪比特級園。

響 2023

將春日充滿量能的生命力化作風味
以層層綻放的花香芬芳 伴隨日本櫻餅的細膩甜美

當步入櫻花林深處，花瓣隨風輕舞，光影在枝葉之間流轉，一切彷彿被時間溫柔放慢。響 HIBIKI 櫻花響 2023 年度限定版，正是在這樣的意境之中，展現出更為鮮明而生動的風味輪廓。

酒液呈現優雅的琥珀色澤，香氣中櫻花芬芳更加明亮而立體，細緻花香層層綻放，帶出如晨間花園般的清新氣息，為整體風味奠定輕盈而富有活力的基調。入口圓潤飽滿，花蜜的柔潤甜感與西洋梨的清甜果香交織，隨之浮現如櫻花餅般的細膩甜韻，讓風味在口中逐步展開，明亮且富有層次。

尾韻悠長而華麗，花香與果韻在舌尖緩緩延展，留下清透而優雅的餘韻。