VIP快訊 #0824

香檳王 P2

P2 2008 & 2006 珍藏套組
精準而有力 、 輪廓立體

令人期待已久的香檳王 P2 2008 終於釋出，限量 4 組！

2008 年幾乎整個春夏都籠罩在多雲、低溫的天候中，直到 9 月迎來晴朗天空、充沛陽光與東北風，讓葡萄在最後階段迎來關鍵成熟期，酒莊更延長採收時間，最終葡萄成熟度與健康狀況都近乎完美，因此被視為香檳區極具代表性的經典年份。

經過更長時間熟成進入 P2 階段後，2008 展現出更加寬廣而立體的輪廓，鮮明酸度與礦物感交織，糖漬檸檬、佛手柑、白桃、可可與烘焙咖啡逐層展開，呈現深邃而完整的熟成風貌。

真理酒莊 Vérité

一瓶酒
來自 50 多塊葡萄園的精準拼圖

Vérité 法文意為「真理」，是美國 Sonoma 最受矚目的頂級酒莊之一，由 Jess Jackson 與法國釀酒師 Pierre Seillan 共同創立，將波爾多數十年的釀酒經驗，帶進 Sonoma 得天獨厚的葡萄園。

最令人驚嘆的，是對風土近乎苛刻的拆解，他們將葡萄園細分為 50 多個微地塊，每一塊獨立採收、獨立發酵，再依照個性選擇不同法國橡木桶。

到了最後混釀階段，釀酒師面對的是數百種風味各異的基酒，如同一幅精密拼圖，反覆挑選與調整，最終建構出 La Muse、La Joie、Le Désir 三款旗艦作品，也成就 Vérité 31 次滿分肯定的頂級聲譽。

碧昂帝桑迪 Biondi Santi

全世界適飲期最長的葡萄酒
收藏義大利酒王就趁這次

Ferruccio Biondi Santi 於 1866 年創立，他決心種植 Brunello 也就是桑嬌維賽葡萄，並創建了 Tenuta Il Greppo 酒莊。這裡生產的 BDM 被譽為「全世界適飲期最長的葡萄酒」。

尤其是 Riserva 酒款，由於產量稀少，更是夢幻逸品，1955 年的 Riserva 更與 Romanée Conti、Petrus、Penfolds Grange、滴金堡等酒款一起，被《Wine Spectator》選為「20 世紀最棒的 12 款酒」！

多款老年份罕見降價，1988、1999 BDM Riserva 更以原廠木箱呈現，2008、2012、2013 三入套組平均只要 13,833/瓶，這次就是收藏酒王最近的距離。

多門尼卡酒莊 Domenica

花崗岩風土 × Giaconda 血統
任選六入 8 折

創辦人兼釀酒師 Peter Graham 曾於 Giaconda 擔任長達 13 年的助理釀酒師，更與北隆河名家 Michel Chapoutier 共同開墾這片珍貴風土。

酒莊最迷人的地方，是來自獨特的高海拔花崗岩風土，貧瘠土壤與冷涼氣候，讓葡萄展現鮮明酸度、礦物感與細緻骨架，旗下酒款屢獲 James Suckling 95 分以上肯定。

從夏多內的礦物張力，再到 Nebbiolo Rosé 的清新細緻，每一款都展現 Domenica 對風土的精準詮釋。