來自世界各地的威士忌大全~
講到威士忌直覺就是歐美的天下,日本品牌佔一些,從沒想到台灣會有本土的威士忌,甚至做出品牌、連連獲獎,成為全球烈酒市場上的明星。
以我們熟悉的標準來看,蘇格蘭乾燥寒冷,威士忌大多需要陳年15-25年的時間,這已經成為許多人的既定印象,但如果向台灣氣候般更熱更濕呢?
以噶瑪蘭威士忌為例:更熱更濕的氣候會導致陳年中有更多酒液蒸發,也就是「天使的分享」致陳年中有更多酒液蒸發,蘇格蘭威士忌一般蒸發2%,Kavalan則會損失6~8%,這意味著Kavalan的價格也會相應升高。
但另一方面,熱度和濕度會加速陳年過程中各種微妙的化學作用。如果加以正確利用,那麼熱度就能增強酒體與木桶之間的交互作用,使風味化合物能夠更有效地被萃取至酒液中。因此,台灣Kavalan的威士忌只要陳年4-6年,通常就已經達到理想狀態。
麥格瑞MACKMYRA 100%瑞典風土之作
46.1%
1999年創立首間瑞典威士忌酒廠!
MACKMYRA SVENSK EK SWEDISH Single Malt Whisky
麥格瑞瑞典橡木單一麥芽瑞典威士忌
700ml 單一麥芽威士忌
46.1%
金礦產自距離地面50米的Bodås 礦區,並且在30、100和128公升的小桶中陳釀。
MACKMYRA GRUVGULD Single Malt Swedish Whisky
麥格瑞金礦瑞典單一麥芽威士忌
700ml 單一麥芽威士忌
46.1%
全球第一間「環保智能」垂直式威士忌蒸餾廠!
MACKMYRA SVENSK RÖK/AMERIKANSK EK Single Malt Swedish Whisky
麥格瑞瑞典煙燻瑞典單一麥芽威士忌
700ml 單一麥芽威士忌
文島Spirit of Hven 瑞典新星頻獲獎!
40.9%
全新七大天使系列第一款,限量上市收藏必備
Hven St Raphael Single Malt Swedish Whisky
赫文Hven七大天使聖拉斐爾瑞典單一麥芽威士忌
500ml 單一麥芽威士忌
貓頭鷹The Belgian Owl 比利時第一家威士忌廠!
46%
少見威士忌新酒!沒有進橡木桶
The Belgian Owl Single Malt Spirit Drink
比利時貓頭鷹單一麥芽新酒
500ml 單一麥芽威士忌
瑞典高岸High Coast 展現瑞典高地海岸環境特色
最後一支
映.橡 系列第一號作品「Robur-瑞典紅橡木」在最後 7 個月使用瑞典紅橡木熟成!
Box Quercus I – Robur
瑞典高岸映橡系列 瑞典歐洲紅橡木桶單一威士忌
500ml 單一麥芽威士忌
最後一支
改名前的老物!
Second Step 03
瑞典高岸二號原創第三版單一威士忌
500ml 單一麥芽威士忌