酒款介紹
- 產地 美國 那帕谷
- 酒莊 Bond Estates
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2016
98
Wine Advocate
2016
100
Jeb Dunnuck
2016
98
James Suckling
品牌特色
膜拜酒莊 Harlan Estate Winery 姊妹之作！ 品牌創始人 H.William Harlan 同時也是Harlan Estate Winery的莊主，在1990年時創建了夢想中的酒莊 Harlan，為Napa Valley塑造了膜拜酒莊低產量、頂級品質、高價稀有的典範，更協助創造出膜拜級水準的卡本內蘇維翁酒款。 兩個酒莊享有相近的風土、同樣的優秀釀酒團隊，Bond Estates 更像是新世界中的布根地 — 注重單一園概念、創造一系列忠實呈現風土條件，而且具有「Grand Cru」風範的酒款。 Bond Estates花了將近25年的時間，從多達60多個葡萄園當中，精挑細選出五個最優異的葡萄園來種植。本酒莊嚴選產自山坡地的精華葡萄園果實，釀製出以卡本內蘇維濃為主幹的產品，將納帕谷地風土精華展現得淋漓盡致。
品酒筆記
ST. EDEN 建立於一座約 11 英畝的岩質小丘上，該地塊屬於一座優美莊園的一部分，位於 Oakville Crossroad 以北不遠處，Eden 伊甸園這個名稱源自十九世紀地圖中對該地區的歷史標示，St. Eden 首次葡萄酒出現於 2001 年。 Bond St. Eden 2016 被許多國外酒評家視為「力量與優雅並存」的代表年份，整體風格比 2015 更精準、線條更俐落，同時保有極高濃縮度。 展現黑醋栗、黑莓、溫熱李子與黑櫻桃香氣，伴隨碎岩礦石、鉛筆芯、新皮革、雪茄盒、黑橄欖、松露與烘烤橡木氣息，入口酒體深邃飽滿，黑色水果風味集中而富有層次，口感帶絲絨般滑順感，同時保有強烈張力與礦石感，單寧緊實細膩，中段浮現煙燻、黑巧克力、濕土與草本辛香調性，尾韻悠長且帶鮮味與鹹感礦石氣息。
口感
- 莓果 - 黑醋栗甜酒
- 大地 - 甘草、亞洲黃豆、石墨