品酒入門課 1 酒款選擇(紅酒篇)

葡萄酒的世界博大精深，茫茫酒海之中，常不得其門而入，

大部分新手剛開始想學習品酒時，都會特想想尋找”單一品種”的酒款，

想特別了解各個葡萄品種的特性。

但實際執行後卻困難重重。主要會遇到兩個難題 :

1. 酒標上只寫一種葡萄品種的酒款很多，不知道哪款最有代表性😢

2.就算買到了單一品種的酒款，品飲後發現不同酒款間的差異不好體會😢

其實要喝出葡萄品種之間的差異，必須具備一定的品飲經驗跟背景知識，

更別說有些單一品種的酒款，單價還真是不低，

對於想要認真進入品飲世界的小資酒友來說，門檻略高💸💸

因此，大力推薦可以先從各國家、各大產區最具代表性的葡萄品種為出發點，

較能品飲出各地酒款風格的差異，在購買酒款上也會比較容易入手~

以下列出幾種常見的葡萄品種與經典產區給大家參考看看👇

一、希哈/施赫Syrah/Shiraz

經典產區 : 澳洲 巴羅莎谷(Barossa Valley)、法國 隆河(Rhone)

澳洲 巴羅莎谷的氣候較為炎熱，葡萄較為成熟，釀造的Syrah酒款相比於冷涼地區的隆河來說，果味會比較豐富，甚至會有果醬(jammy)的感覺；隆河的Syrah則會有更多胡椒、辛香料的風味表現。

二、卡貝納蘇維翁 Cabernet Sauvignon

經典產區 : 美國 納帕谷(Napa Valley)、波爾多左岸

美國 納帕谷的卡貝納蘇維翁酒款，一開瓶水果風味非常豐沛，酒迷們都會戲稱是”水果炸彈”，波爾多左岸的卡貝納蘇維翁大多與梅洛混釀，果味較為含蓄，通常需要較長的時間醒酒，才能品飲到優雅的苺果風味。

三、馬爾貝克 Malbec

經典產區 : 阿根廷

馬爾貝克原先是法國的葡萄品種，有著濃郁的黑色苺果風味，但近年來釀的最好的卻是在阿根廷，特別是阿根廷 高海拔地區的馬爾貝克紅酒，濃郁的水果風味，又會伴隨鮮明的礦石感、優雅的酸度，令人愛不釋手!

四、黑皮諾 Pinot Noir

經典產區 : 布根地

想要了解什麼是輕盈、優雅的紅酒，挑一款好的 布根地 黑皮諾就對了!

以上便是簡易版的選酒小方法，下期將會推薦各經典產區的白葡萄品種酒款，敬請期待😎