Bodegas Hidalgo 蔓沙尼雅雪莉酒莊|顛覆對雪莉酒的想像!

Bodegas Hidalgo|蔓沙尼雅雪莉酒莊

如同西班牙的布根地

眾多酒評家高分評價讚譽

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🇪🇸 RP 93、Decanter 95、Wine Spectator 91 

🇪🇸 雪莉酒莊裡目前唯一具有「單一園」風土概念

🇪🇸 莎士比亞喻作「裝在瓶子裡的西班牙陽光」

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雪莉酒的魅力,大文豪莎士比亞深深著迷,一起來探索其中的秘密吧!莎士比亞將雪莉酒比喻為「裝在瓶子裡的西班牙陽光」。

雪莉酒 (Sherry) 屬於葡萄加烈酒 (Fortified Wine),顧名思義是有加入烈酒進入葡萄酒中;葡萄糖分發酵結束後,再加入白蘭地等烈酒提高酒精濃度。

雪莉酒從不甜 (Fino) 到甜 (Pedro Ximenez) 的都有,不甜的雪莉酒可以在當作餐前酒開胃,甜型的雪莉酒則可以當作甜點酒。

La Guitana由 Jose Pantaleon Hidalgo 成立於 1792 年,至今仍由 Hidalgo 家族經營,8 代傳承 225 年,是西班牙最老的酒莊之一。地區深受普賽文化影響,Bodega Hidalgo 因此將酒莊命名為 La Guitana,代表最經典原始的印記。

旗下傳統酒廠 San Luis 與 San Fermin,皆位在 Sanlucar 靠近海邊地方,酒花在海風濕氣滋潤下有最好生長。San Fermin 距離海洋只有3公里的距離,氣候佳酒花生長特別旺盛、兩座酒廠天花板皆有 42 呎高,通風良好。San Roque 是另一個專門陳年老雪莉的廠區,最年輕 20 年,最老 80年等雪莉酒皆沈睡在酒窖內,有些木桶甚至與酒莊同樣長達 200 多歲。

 葡萄田總共有100公頃,100% Hidalgo家族擁有的葡萄田,所有釀酒葡萄皆從自有一級葡萄園(pago)摘採:El Cuadrado 與 Pastrana。酒莊是雪莉酒裡目前唯一一個具有『單一園』風土概念、並以『單一園』命名的葡萄酒。

紀念版

蔓沙尼雅雪莉酒莊 兩百年紀念白蘭地
  • NV

    93

    Vivir El Vino

  • 2014

    96

    Guia Penin

限量釋出!錯過要再等一年

Bodegas Hidalgo La Gitana 'Hidalgo 200' Gran Reserva Brandy

蔓沙尼雅雪莉酒莊 兩百年紀念白蘭地

NV 700ml 加烈酒

用 Alquitaras 傳統蒸餾法製成白蘭地。以 ”Holandas”(原意為貴族)命名,是因為本款烈酒經過精挑細選,而能為味蕾帶來非凡的品飲體驗,並召喚原葡萄酒基底的印象。

Hidalgo 200 在吉普賽女郎酒莊成立 200 週年時發表。經蒸餾後依照傳統方法,被放入曾為雪莉酒釀造系統的百年美國老橡木桶陳年,時間為它帶來了感官上的美好品質,與出色的個性。橡木桶則帶來的琥珀酒色、迷人的香氣特徵,與溫暖而略帶煙燻的風味。
原價:$ 2,900

僅此一檔

蔓沙尼雅雪莉酒莊 正田 30 畝白酒
  • NV

    90

    Robert Parker

  • 2017

    95

    Decanter World Wine Awards

  • 2020

    91

    Guia Penin

雪莉白酒 稀有罕見!清爽入口後勁強悍

Bodegas Hidalgo La Gitana 'Las 30 del Cuadrado'

蔓沙尼雅雪莉酒莊 正田 30 畝白酒

2020 750ml 加烈酒

淡黃色澤,除新鮮青蘋果香外,伴強烈酵母、烘烤杏仁、乾果等氣息,口感如奶油滑順,中段微鹹清爽,尾韻甘酯味持久。

此款酒來自 El Cuardrado 區塊,挑選 30 畝最好葡萄釀造而成,並在老雪莉桶裡酒精發酵,木桶選自酒莊裡釀造最特殊單一葡萄田 Pastrana(Manzanilla Pasada)酒款的老雪莉橡木桶,保有 6 個月的酒渣浸漬,酵母與橡母桶影響,讓此款擁有雪莉複雜香氣表現,同時保留白酒新鮮調性!
原價:$ 1,100

完美衝突

蔓沙尼雅雪莉酒莊 單一園帕斯塔納老蔓沙尼雅雪莉
  • NV

    92

    Robert Parker

  • NV

    95

    Decanter World Wine Awards

  • NV

    92

    Guia Penin

香氣層次多、濃郁卻平衡!

Bodegas Hidalgo Manzanilla Pasada Pastrana

蔓沙尼雅雪莉酒莊 單一園帕斯塔納老蔓沙尼雅雪莉

NV 750ml 加烈酒

典型氧化型酒款,沒有酒花影響、純氧化陳年,並經長年美國橡木桶 Solera 系統陳年。琥珀色澤,香氣具蜂蜜、焦糖、核桃、黑巧克力,口感勻稱圓滑,有很好延續。
原價:$ 1,100
蔓沙尼雅雪莉酒莊 吉普賽女郎 蔓莎尼雅 未過濾雪莉
  • NV

    90

    Robert Parker

  • 2021

    93

    Guia Penin

  • 2017

    92

    Wine Spectator

鹹甜味道加上草本榛果、複雜迷人

Bodegas Hidalgo La Gitana En Rama

蔓沙尼雅雪莉酒莊 吉普賽女郎 蔓莎尼雅 未過濾雪莉

NV 750ml 加烈酒

金黃稻米光澤與海洋氣息,豐富洋甘菊、乾燥花及黑橄欖香氣,在口中表現鮮明風土與鹹甜味道,一絲絲榛果、酵母,中段是舒服的草本香,並以優雅微苦收尾,口感精巧滑順又清爽輕盈。
原價:$ 1,100
蔓沙尼雅雪莉酒莊 拿破侖阿蒙提雅多
  • NV

    90

    Robert Parker

  • 2021

    91

    Decanter World Wine Awards

高雅細緻、堅果與木質調性

Bodegas Hidalgo La Gitana Napoleon Amontillado Sherry

蔓沙尼雅雪莉酒莊 拿破侖阿蒙提雅多

NV 750ml 加烈酒

這款酒高雅細緻,顏色從淺黃到琥珀色皆有,輕柔細緻草本、榛果氣味輕拂而過,深色菸草、草本植物的香氣空靈般存在。口感清爽柔順,酸度平衡和諧,喚起豐富多層次的感受,綿延不絕的尾韻伴隨著爽口的堅果與木質調性的口感結尾。
原價:$ 1,100

霸氣溫柔

蔓沙尼雅雪莉酒莊 法老王奧羅羅梭雪莉酒
  • 2019

    93

    Wine Spectator

口感勻稱圓滑、非常適合搭台菜

Bodegas Hidalgo Oloroso Faraon

蔓沙尼雅雪莉酒莊 法老王奧羅羅梭雪莉酒

NV 750ml 加烈酒

型氧化型酒款,沒有酒花影響、純氧化陳年,典琥珀色澤,香氣具蜂蜜、焦糖、核桃、黑巧克力,口感勻稱圓滑,有很好延續。並經長年美國橡木桶 Solera 系統陳年。
原價:$ 1,100

佐餐首選

蔓沙尼雅雪莉酒莊 威靈頓保羅科他多 陳年雪莉酒
  • NV

    93

    Robert Parker

  • 2021

    93

    Guia Penin

  • 2021

    95

    Decanter World Wine Awards

搭配甜點為料理畫上完美句點

Bodegas Hidalgo La Gitana Palo Cortado Willington VOS

蔓沙尼雅雪莉酒莊 威靈頓保羅科他多 陳年雪莉酒

NV 500ml 加烈酒

酒莊成功疊出平均超過20年 Solera 系統。深沉核桃木色,香氣令你以為是陳年 Amontillado,烘烤堅果香明顯,口感卻不如Amontillado乾爽,反而呈現 Oloroso 般圓潤表現,滿口巧克力與核果香氣迴繞。
原價:$ 2,000

發布日期:2022/8/16 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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