宜室宜家黑皮諾

🍇黑皮諾向來被稱為傲嬌派品種:太冷、太熱、太濕都不行,像是小王子的玫瑰一樣。但偏偏蘊發出來的風味,從新鮮野莓、花香到菌菇大地味、變化萬千。

纖細單寧、優雅酒體、迷人果香,不會過於厚重、輕盈地滑過喉間、確認人回味無窮~布根地酒王一瓶甚至要價60萬起跳~
60萬的滋味可能無法常喝到,但$600的黑皮諾倒是可以天天喝~

A. 健談好親近、對新事物躍躍欲試、不時有瘋狂點子 ⬇︎⬇︎

【德白教父 Dr. Loosen 一手拉拔】
// 高品質 小資德國經典莊園 // 原名為 J.L. Wolf 莊園(現稱為Villa Wolf)成立於1756年,位於德國第二大產區 Pfalz。然而,在20世紀後期,該酒莊倒閉了,缺乏堅定的力量來指導其葡萄酒生產。 Dr. Loosen 的現任莊主 Ernst Loosen 於1996年接管了葡萄園,他採用了使 Dr. Loosen 如此成功的相同哲學和方法,使酒莊的質量和聲譽發生了翻天覆地的變化。

自2011年以來,該莊園由一支才華橫溢的年輕團隊管理,該團隊也曾是 Dr. Loosen 的團隊。Sumi Gebauer 和 Patrick Möllen­dorf 為Villa Wolf 的葡萄栽培和釀造帶來了新的活力和焦點。 Villa Wolf 的目標是生產能表達 Pfalz 純正風土的葡萄酒。Riesling 採用經典的風格製成,比 Mosel 的 Riesling 更不甜、更濃郁,具有完全成熟的水果風味和獨特的香氣。
為了保持葡萄園自然的高品質,採用可持續的葡萄栽培方法,並強調通過傳統的,極簡主義的葡萄酒釀造過程對果實進行輕柔的處理。

狼莊 黑皮諾紅葡萄酒

少見超值德國黑皮諾

Pinot Noir

狼莊 黑皮諾紅葡萄酒

2019 750ml 紅酒

100%去梗。 發酵前先進行冷浸泡,不銹鋼中冷卻發酵 (18–20°C)。50% 在不鏽鋼大槽; 50% 在橡木桶中成熟15-18個月(30%新桶)。
剛開瓶時,成熟的黑櫻桃香氣濃郁,而中段能展現出些許的辛香料風格。經過十二個月的陳釀,使該酒具有煙熏味,並帶有樸實軟糯的單寧感。這是一款非常成熟的 Pinot Noir 葡萄酒,非常適合日常用餐。
原價:$ 800

B. 屬於慢熟型,偏愛傳統,有時覺得這世界走太快⬇︎⬇︎

來自義大利,Candoni 和 De Zan家族對葡萄酒釀造有著共同的熱情!
兩個家族從1800年代晚期就一同從事釀酒的工作,家族的前輩建立了環繞著品質與誠信的文化,並由後代一直繼承下去。歷經幾代的努力,他們各自在家族所在地擁有更多的葡萄栽植地,也積極的擴張他們所持有的葡萄園。秉持這個傳統,Elviana 與 Armando除了其他區域的葡萄園外,也買下了位在Veneto的Tenuta Polvaro Estate。 「展現當地風土」是Caodoni De Zan家族堅守的釀酒態度。葡萄酒遵循著他們的生態學計畫,強調當地品種,能更單純的展現出他們的風土性格與獨特性。有些葡萄品種正朝向有機前進。

康多酒莊 很繪系列-馬上來喝黑皮諾紅酒

培育葡萄釀造傳統向這些古老的根源致敬

Vino Provincia Pavia Pinot Nero

康多酒莊 很繪系列-馬上來喝黑皮諾紅酒

2018 750ml 紅酒

優雅且輕盈,聞有明顯的果香撲鼻而來,並帶有些微泥土、大地的味道。
口感不甜,架構優雅、良好。佈滿紅、黑醋栗等香氣,也結合了一些美妙的香草氣息。
搭餐建議:烤鮪魚、鮭魚、烤燉羊肉、野雞、鴨肉、原味烤牛肉、搭配蕈菇為主的料理。
原價:$ 980

難以決定嗎?
那就兩瓶一起帶吧!雙 11 超優惠,任選兩瓶只要$1200!

發布日期:2021/11/4 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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