品酒人必讀的品牌產地藍圖（下）
對於喜歡更直接、果味豐富，甚至相較之下會有明顯甘味的人，建議可以嘗試新世界國家酒款。
澳洲 -【兼容並蓄、濃郁又典雅】
講到澳洲酒，應該直接就會聯想到最著名的品種Syrah，熟成且濃郁的黑色果香氣，飽滿多汁的口感，搭配上成熟後較柔軟的單寧與偏高的酒精度，是許多重口味人士的最愛，也是不少初學者的首選。雖然它源自於法國隆河，卻在澳洲發揚光大、成為澳洲葡萄酒的代名詞。
早期澳洲酒總給予大家廉價、低品質的印象，但其實有許多酒莊的持續地努力、釀造出媲美歐洲頂級酒水準的佳釀。例如: 澳洲最貴的葡萄酒、曾創下單瓶拍賣價$150萬台幣的Bin 95 Grange Shiraz，便是來自於奔富酒莊Penfolds，產品線豐富、品質優良，其中同是酒窖系列的Bin 389 更是紅到全球，每個資深酒迷都曾擁有過的佳釀！
另一款能和Bin 389相庭抗禮的大概就是Glaetzer家族的「Amon-Ra 蒼穹之眼」了吧！釀酒師Ben Glaetzer得到Robert Parker極高的評價，更被欽點為年度風雲釀酒師。2003年份更得到RP一百分的評價，也是澳洲酒第一個拿下RP滿分的殊榮。這款酒款來自100% Syrah 釀造，採用50年以上荖藤，酒色濃郁，除了滿滿的黑色水果香氣外，還帶有煙燻，菸草，黑胡椒，咖啡，黑巧克力等香氣，經過醒酒後香氣更是大爆發，在口中渾厚的口感，更是許多人所追求的，通常建議陳年20年後再開來飲用，可見其驚人的陳年實力。
紐西蘭 -【純淨仙境、如夢似幻】
白蘇維翁 - Sauvignon Blanc
如果說澳洲是Shyrah的推手，那麼紐西蘭也算是Sauvignon Blanc (白蘇維翁)的經紀人，在紐西蘭被發揚到極致，有高達70%的產區都種植此品種。其高辨識度的青草味、紅心芭樂味、熱帶水果及酸甜酸甜滋味，輕鬆擄獲入門及老手的味蕾。
代表品牌可說是非Cloudy Bay 莫屬！隸屬於LVMH集團旗下公司，財團經營的好處在於資源充足、釀出的酒款質量穩定，比較不會因突如其來的天災人禍而影響到釀造 ；其富含詩意的酒標語名稱以及全球一致性的行銷活動，也是讓它令人記憶度大增的功臣。不僅入門款好喝，其進階款TE KOKO也很受喜愛，完全顛覆一般紐西蘭Sauvignon Blanc的清新、爽口香氣，有別於一般的不鏽鋼槽，TE KOKO將Sauvignon Blanc 放入法國橡木桶內，加入野生酵母發酵，等待18個月，創造出絲滑的口感，混和了蜂蜜、荔枝、堅果等熟成水果香氣與些許氧化風味，且利用不低的酸度讓兩者平衡，帶有飽滿的口感，再放入瓶中熟成18個月，總共耗時三年，創造出這款偏向於加州Fume Blanc風格的酒款，對紐西蘭Sauvignon Blanc來說算是全新的嘗試。
加州 -【強強聯手、直爽的美國風格】
膜拜酒 - Cult Wine
狹長的海岸，因為加利福尼亞涼流的影響所以能夠種植出品質相當高的葡萄品種。若要再深入就不能不提到最知名的Napa Valley 產區，有不少Cult Wine (膜拜酒)來自此產區，如Harlan Estate,Bond Estates,Screaming Eagle 等知名酒莊。
為了幫加州酒打開知名度，因此一位年輕的英國酒商Steven Spurrier於1976年5月24舉辦了1976年的巴黎審判(Judgment of Paris)新舊世界葡萄酒的角力比賽，比賽結果加州酒款大獲全勝，也因此加州酒款從此聲名大噪，成為許多人津津樂道的事件。加州酒最讓人喜愛的風味，就是那濃郁且飽滿的酒體，帶有熟成水果的香氣，有時甚至帶有一絲甜感的錯覺，在口中完全爆發的香氣與綿延的尾韻。與法國酒形成一種對立的共生關係，但兩邊都有各自的擁護者，到底誰好只有自己的味蕾明瞭。
談到加州酒，Opus One 應該可以說是相當有代表性的酒莊，來自波爾多Rothschild家族與Robert Mondavi 共同聯手所創造出的酒莊，第一樂章。瓶身上兩位創辦人的藍色頭像如同酒款本質一般讓人印象深刻。
不過身為加州指標性酒莊，Robert Mondavi 更樂於釀造大家都負擔得起、風味獨特的葡萄酒。尤其是在最近上市的波本桶陳葡萄酒，在全美造成了一股話題旋風，除了顛覆傳統外，價格更是平易近人。在桶中殘留的波本威士忌風味，與葡萄酒液接觸後，衍伸出更深層複雜的風味外也讓葡萄酒的身材豐腴了不少。
Robert Mondaiv Private Selection Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon，有別於一般年輕Cabernet Sauvignon （卡本內蘇維翁） 給人那種難以入口的印象，經過波本桶陳年後，酒款帶有奶油，香草，咖啡，可可等多種香甜氣味，濃郁且飽滿的酒體，更是令人印象深刻，單寧也變得相當容易入口。如果有機會，搭配上塗滿BBQ 醬的烤肋排，將會是天作之合。
【新世界葡萄酒定義】
若真的要幫新世界葡萄酒下一個定論，小編覺得是【直球對決】 ，不逃避以最鮮明方式帶來震撼教育讓人留下深刻的印象，不論是酒標上斗大的葡萄品種名稱，隨時能夠即開即飲的螺旋蓋，倒入杯中那奔放的水果香氣，入口後濃郁且飽滿的酒體，都有讓人難以抗拒的魅力。
