Salon 姊妹廠✨黛拉夢香檳
超值雙杯禮盒組，下殺 65 折！
創立於 1760 年的黛拉夢香檳 (Champagne Delamotte) 擁有超過兩百年的歷史，是全世界歷史第五悠久的香檳廠，由Francois Delamotte 先生成立，黛拉夢經典香檳的釀造做法被收錄於國法農業百科全書之中，為經典中之經典，香檳穩定的品質及口感更是業界的優良典範!
黛拉夢酒廠與傳奇的沙龍(Salon)酒廠比鄰而立，兩家酒廠在 1988年 被 Laurent-Perrier 購入後，沙龍與黛拉夢享有同樣的葡萄種植、醸酒與管理團隊，是名副其實的姊妹廠。不釀造 Salon 的年份，其葡萄就會拿來釀製黛拉夢，是名副其實的小沙龍。
限量 12 組
Champagne Delamotte Blanc de Blancs NV set of 1 bottle + 2 glasses
黛拉夢無年份白中白香檳+ 二入香檳杯禮盒
NV 750ml 香檳
釀酒果實來自 Mesnil-sur-Oger、Oger、Avize 與 Cramant 環繞著 Mesnil 的特級村，這裡是釀造全世界最好的白中白香檳的產地。白堊土釀下成長的夏多內，在年輕時常帶有酸澀感，需要時間成熟其風味與窖藏潛力才能完全發揮。 此款香檳在寒冷的白堊地窖瓶中發酵至少 4-5 年 (法定 15 個月) 後才進行除渣。乾淨，圓融與香料的香氣堆疊在濃郁的果氣上，隱隱嗅聞到一股細緻的白堊礦石與榛果氣息。在口中可感受到它柔韌、清新與優雅，搭配上好的結構與無與倫比的純靜，略帶鹹味的礦石感及乾淨的尾韻。氣泡是如此的精緻就像細絲銀線，架構又十足完美，是一款柔美細緻的乾型香檳。
原價：$ 4,000
Delamotte Rose NV
黛拉夢 粉紅香檳
NV 750ml 香檳
有別於市面上常見的粉紅香檳大多是以白酒混合紅酒的調配法方式釀造而成，黛拉夢粉紅香檳採用的放血法 ，雖釀造過程雖較為繁複，卻是專門釀造頂級粉紅香檳的正統工法。放血法會在發酵前及/或發酵時讓葡萄汁與果皮接觸，以萃取果皮上的顏色與香氣，釀造過程雖較為繁複，卻可確保酒質的優雅與結構。黛拉夢酒廠座落在以白中白聞名的白丘，但對黑皮諾的品質要求亦無一絲鬆懈，黑皮諾皆來自漢斯山區面朝東南方的山坡特級村 Bouzy、Ambonnay 及 Tours-sur-Marne，夏多內就像是黛拉夢酒廠的簽名，這款 Rose 也不例外，夏多內與黑皮諾混合一同發酵，讓不同葡萄本身的特色得以反映於香檳酒質中。鮭魚粉紅的浪漫酒色，被稱為「夢想編織而成的香檳」，帶有煙燻氣息與優雅風格，細緻的氣泡突顯了濃郁的紅莓果香氣， 豐富圓融的口感中隱約與酸度巧妙結合， 使酒質賦予前所未有的清新美妙。
原價：$ 4,500
Delamotte Blanc de Blancs vintage 750ml 2018
黛拉夢 白中白香檳 750ml 2018
2018 750ml 香檳
2018 年白中白香檳，選用 100% 特級園夏多內釀造，經過 4 年細緻陳釀，展現出成熟與清新兼具的風格。初聞以新鮮柑橘、梨子與白花香氣為主，隨著醒酒，逐漸浮現柔和的山楂、榛果與甜香料層次，入口清爽俐落，檸檬、葡萄柚帶來鮮明酸度，與細緻礦物感交織，尾韻延續夏季水果的清新香氣，優雅而悠長，整體結構平衡，兼具細膩度與陳年潛力。
原價：$ 5,200
Champagne Delamotte Brut NV
黛拉夢 經典香檳
NV 750ml 香檳
「入門酒款決定該酒廠的風格與品質」，經典香檳的夏多內大多來自特級村，夏多內決定了香檳整體風格，黑皮諾則帶來更多的複雜度與果香，少量皮諾莫尼耶注入馥郁氣息，令整體結構更臻完美。瓶中發酵30-36個月，並延續酒廠一貫最少添糖的作法，讓釀製的葡萄果實決定香檳格調，而非舊年份的基酒。純淨的清香撲鼻而來，柑橘、白花、檸檬皮和青苔的氣息融為一體，適於所有場合品嘗。隨著細膩的泡沫不斷浮現，甜蜜濃厚的酒香躍然而出。初次入口，清新醇厚的香氣在口中彌漫開來，是一款展現溫柔、令人愉悅的香檳。
原價：$ 2,550
Delamotte blanc de Blanc NV
黛拉夢 無年份白中白香檳
NV 750ml 香檳
乾淨，圓融與香料的香氣堆疊在濃郁的果氣上，隱隱嗅聞到一股細緻的白堊礦石與榛果氣息。在口中可感受到它柔韌、清新與優雅，搭配上好的結構與無與倫比的純靜，略帶鹹味的礦石感及乾淨的尾韻。氣泡是如此的精緻就像細絲銀線，架構又十足完美，是一款柔美細緻的乾型香檳。
原價：$ 3,600
