《自然酒合輯》風味放大鏡🔍輕鬆易飲的微醺哲學

芳香× 誘人× 複雜｜任選六入下殺 75 折

若提及時下最熱門的葡萄酒話題，那絕非是「自然酒」莫屬。

以鮮活、純粹且真實的風味，受到年輕人的歡迎，相較起需要時間醒酒或是陳年的經典酒款，活潑、奔放的小農自然酒，是葡萄酒初學者也能快速入門的首選！

以低干預、少添加為原則，保留了葡萄品種最原生的個性，搭配天然酵母發酵，宛如風味放大鏡般的味蕾體驗，便是自然酒的迷人之處。

小編精選來自法國、義大利、斯洛維尼亞等小眾產區的自然酒款，馥郁花香、適合假日午後的義大利橘酒，來自盧瓦爾河的自然酒天才打造的特色白蘇維濃，還有世界第一 Malbec 釀酒師的南法私房酒莊及充斥特色與活力的澳洲天然氣泡酒 Pét-nat，直覺性的體驗葡萄酒的風味光譜，重新定義你對葡萄酒的想像！

巴黎自然酒吧必備愛酒🍷 Laurent Lebled 羅蘭自然酒莊

來自盧瓦爾河的自然酒小農 - 羅蘭自然酒莊 Laurent Lebled ，在短短成立六年內 ，便已被法國自然酒界譽為「無師自通的天才自然酒大師」，而這一切，都從僅 1.7 公頃的葡萄園開始。

曾從事橡木桶買賣事業的 Laurent Lebled，與 Saumur 的自然派大師 Sébastien Bobinet 是多年好友，在 Sébastien 祖父過世後，留有了在 Touraine 1.7 公頃的葡萄園， Sébastien 便突發奇想詢問 Laurent 願不願意接手園區，便開啟了葡萄酒釀造之路。

令人意外的是 -  Laurent Lebled 接手後短短一年不到，便發展出驚人的釀酒天賦！並快速的發展出自己的釀酒風格，成為巴黎自然酒吧的心頭好。

Laurent Lebled 的釀酒理念嚴格遵循三不政策：不加二氧化硫、不澄清和不過濾，並使用與傳統截然不同的 「二氧化碳浸漬法」，保留鮮明果香與豐盈特色，呈現出葡萄本身的風味與風土特性，造就了 Laurent Lebled 有趣、純淨的獨特風範！

世界第一 Malbec 釀酒師 🐝 Buzet 產區私房酒莊

有著西南法的綠色寶藏的 Buzet ，是法國南部自然農法的聖地，以種植與波爾多類似的葡萄品種聞名，卻凸顯出產區自然風土的特色，是法國最早推動環保與永續耕作的產區之一。

蜂塔莊園 Domaine de Tournelles，便是 Buzet 產區中的佼佼者之一。

同樣為當地知名的 Vigouroux 家族所擁有，旗下更有著曾打敗過五大堡的 Cahors 名莊 Château de Haute-Serre，卻來到了自然耕作聖地的Buzet 產區，開闢與傳統道路相反的新篇章，更是聘請世界第一 Malbec 釀酒師 Bertrand-Gabriel Vigouroux 親自操刀，使用最少人工干預、無農藥，保持自然平衡，故以「蜜蜂」為酒莊形象。

蜂蜜在法國自古便象徵著「Immortality & Resurrection 永生與復活」，如同生生不息的葡萄園生態系統，可知蜂塔莊園 Domaine de Tournelles 對於自然釀造的堅持理念。

產區改革新浪潮✨Domaine la calmette 卡爾梅特莊園

法國西南部著名產區 Cahors，是 Malbec 葡萄的起源故鄉，更是法國最古老的葡萄酒產區之一，曾經在中世紀擁有極高的聲譽，甚至出口量一度超越波爾多！是法國最早期的葡萄酒種植大區。

在許多產區由於消費者喜好原因慢慢改變，以強勁、濃郁、高單寧的風格聞名的 Cahors 產區，逐漸沒落。

但在過去的二三十年中，許多富有熱情的釀酒師，也重新發現了這片曾經的輝煌之地，其中就包含了 Domaine la Calmette 的年輕夫妻 - Maya Sallée 和 Nicolas Fernandez。

識於阿爾薩斯 Alsace 的 Maya Sallée 和 Nicolas Fernandez 夫妻，深受自然派風格影響，並曾到隆河、Jura、紐西蘭、美國等地實習，也逐漸形成了屬於自己的釀酒哲學，並決心來到 Cahors 產區創造屬於自己的作品。

2015 年開始，Maya 和 Nicolas  買下 7 公頃的葡萄園，並採用有機和生物動力法種植，最大化的尊重風土及極低的干預，展現出 Malbec 葡萄酒細膩、多汁和優雅的一面，為產區帶來新的活力和可能性。

自然酒和獨立酒評家圈子中，獲得了大量的報導，LRVF (法國葡萄酒評論)、The Wine Front 都給出了不俗的評價，基礎款「羽蛇神」自然紅葡萄酒，更是獲得 22 位專業侍酒師認證為最佳送禮葡萄酒之選。

風土與故事的結合🧡🍷世界百大酒莊的迷人橘酒

提起自然酒，一定不能不提那風味多變的迷人橘酒。

以白葡萄帶皮發酵的釀造風格，形成了天然的抗氧化劑，從誕生之初，便已經含有了自然酒的根本，在在不同的風土與葡萄品種中，更顯出充滿生命力的樣貌。

其中，斯洛維尼亞無疑是橘酒歷史的重要起點，早在千年前，這片與義大利 Friuli 接壤的丘陵地帶，就已經發展出白葡萄帶皮浸漬的釀酒傳統。

有著世界橘酒之王的 Movia 酒莊，一定是橘酒愛好者此生必喝的橘酒之一！

被 Wine Spectator 譽為斯洛維尼亞葡萄酒界的狂野之人 - Aleš Kristančič，是 Movia 酒莊的現任莊主，作為家族第八代的橘酒傳人，不僅是酒莊的靈魂人物，更是全球生物動力法和自然酒運動的重要倡導者。

Movia 靈活運用當地原生葡萄品種，如 Ribolla Gialla、Pinot Grigio、Furmint 等，展現出僅限斯洛維尼亞產區的複雜風味，搭配上 Aleš Kristančič 以葡萄酒說故事的釀造風格，打造出一款又一款的高分作品。

以 Ribolla Gialla 釀造的 ｢滿月」自然橘葡萄酒，更是完美體現 Aleš Kristančič 對生物動力法的信念。葡萄園在 Slovenian 那側，手摘去梗後與自然野生酵母發酵，並選在滿月時裝瓶，不加二氧化硫、不過濾亦不澄清，獨特的釀造手法，使 ｢滿月」自然橘葡萄酒成為當地 Ribolla Gialla 的代表之作。

精選系列✨全球必喝的小農氣泡 Pét-Nat

Pét-Nat，全名為 Pétillant Naturel，意指「自然起泡」，是一種使用最古老釀造技法「祖傳法（Méthode Ancestrale）」製成的氣泡酒。在酒精發酵尚未完成時直接裝瓶，讓糖分在瓶中自然轉化為氣泡，不額外添糖、不除渣，保留最原始、最純粹的風味。

帶點霧濁感的酒體，揉合了活潑果香與微妙酵母氣息，每一瓶都獨一無二，帶著一點野性、一點驚喜。價格親民、風格自然不做作，是近年風靡全球的「低干預派」代表氣泡酒，入口就能喝到自然的氣泡魔法！