VIP快訊 #0511
邱吉爾香檳 Pol Roger
英國皇室御用香檳，邱吉爾一生最愛
地下三層酒窖系統熟成 x 超過法定規範熟成時間
保羅傑香檳長年與英國皇室及政界關係密切，King Charles III、Prince William 等英國皇室成員婚宴，也皆曾選用保羅傑香檳，其中英國前首相 Winston Churchill 更被視為酒莊最具代表性的愛好者之一，為致敬他對品牌的鍾愛，酒莊於 1984 年推出以其命名的旗艦香檳「Cuvée Sir Winston Churchill」。
酒莊擁有總長約七公里、深入地下三層的酒窖系統，長期儲放約 750 萬瓶香檳進行熟成，使各年份得以在穩定環境中緩慢發展，保羅傑香檳光是無年份就要培養 4 年，年份香檳更需 5-6 年！
法國作家兼記者 Jean-Paul Kauffmann 在《Voyage en Champagne》在香檳區的旅程一書中，曾形容它為紳士的香檳。
全品項任選三瓶送原廠香檳塞，任選六瓶贈原廠保冰袋！
18
Jancis Robinson
96
Antonio Galloni
Antonio Galloni：極致高雅，尾韻鮮明而深邃
Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill
保羅傑酒廠 邱吉爾旗艦年份香檳 禮盒版
2018 750ml 香檳
有著絢麗與明亮的金色酒液令人為之神迷，微妙的聞香感受，散發出乾燥玫瑰花瓣混和著胡椒，透露出酒款的新鮮感，深吸一口氣，幾縷香草根蜜餞的香氣撲鼻而來，形成濃郁的體驗，入口後酒體平衡，帶有柑橘水果氣息，呼應了聞香裡的新鮮感，展現迷人的甘美口感。接續帶著木梨和綠茶般的清香，透過氣泡的加持，完美放大這優雅的香氣表現，展現出這款酒獨有的特點與力量，讓品味 2013 的邱吉爾香檳如同經歷一場感官交響曲般華麗豐富。
原價：$ 13,400
95
James Suckling
94
Robert Parker
94
Wine Spectator
僅偉大年份才推出 | 葡萄來自約 20 個一級園和特級園
Pol Roger Rose Vintage
保羅傑酒廠 粉紅年份香檳 禮盒版
2018 750ml 香檳
Pol Roger 不生產無年份粉紅香檳，只在年份年份推出，這款 2018 年粉紅香檳由 50% 的黑皮諾和 35% 的夏多內混釀而成，葡萄來自蘭斯山（Montagne de Reims）和白丘（Côte des Blancs）產區，約 20 個一級園和特級園。為了賦予其柔和的色澤和細膩的香氣，酒莊在二次發酵前，將來自布濟（Bouzy）、安博奈（Ambonnay）和庫米埃爾（Cumieres）精選葡萄園的 15%黑皮諾進行紅葡萄酒釀造，並加入到混釀中。紅色水果和夏天漿果香氣濃郁豐沛，帶有草莓、奶油香草香氣。靜置之後，發展出柑橘、柚子與夏。口感強勁飽滿，卻又富有玫瑰香氣，具陳年實力。
原價：$ 5,700
英國皇室御用✨最負盛名的香檳酒莊
窖藏8年
WE92
高CP首選
