神之雫11使徒 - 夕陽餘暉般的溫柔

林裕森老師讚譽 -- 「翩然起舞的大象」
位於加泰隆尼亞省的普里奧拉(Priorat)是個面積約 1,820 公頃的小產區,種植葡萄已有超過九個世紀的歷史,是西班牙唯二 DOCa 最高法定認證產區之一。此區域特殊風土孕育出的葡萄酒通常酒精度較高,風味以濃郁強勁,但同時保有輕盈均衡!

而Ferrer Bobet 所在的 Porrera 村是 Priorat 產區內氣候最涼爽的地區,受來自地中海的東南風吹拂,並擁有產區內地勢最高最陡峭的坡地。酒莊與村內的葡萄農合作,收購高達百年的葡萄藤的 Garnacha 和 Cariñena,佐以頂尖的釀造工藝,讓 Ferrer Bobet 的酒款兼具濃郁礦物味與纖細複雜風味的絕妙平衡。

【使徒本人 →Ferrer Bobet Selecció Especial|菲雷爾波貝精選紅酒】
原價$ 7200 | 單瓶$5760
*百年老藤,葡萄園位於陡峭坡地
*遍布豐富板岩與石英等變質岩,帶出酒款的獨特礦石風味。
*人工採收與發酵後
*法國新橡木桶培養15個月。

黑莓、黑醋栗等豐沛果感,柔軟藍莓氣味難以想像地緊貼住冷冽礦物氣息,剛柔兼具,美滿協調。中等酒體冒出多汁的黑色莓果滋味,襯托出百年老藤的優雅。百分百全新橡木桶,完全掌握酒液的鮮度,完美平衡感與長續航表現,些許牡蠣殼香氣點綴,加以炫麗誘惑的餘韻作尾。

知名葡萄酒編輯說道:
「即使在飄然與易熟的年份,卡利濃(Carinena)葡萄仍釀出難以置信的優雅酒款,帶出濕板岩與木桶、香料氣味。厚實口感,如粉塵的細緻單寧在其中飄蕩,夾雜勁道與高度張力,形成驚人的平衡。」–Luis Gutierrez, Wine Advocate
**WA 94 分
**Anuario de los Vinos El Pais 98分

【二軍酒 →Ferrer Bobet V.V.|菲雷爾波貝老藤紅酒
原價$ 2450 

*葡萄老藤,平均樹齡70至90歲。
*
全手工採收
*全新法國橡木桶中培養15個月+
至少11個月的瓶陳。

不同於一般的普里奧拉(Priorat)的堅毅剛強,柔嫩的藍莓與醋栗香氣,雜揉新鮮白花與紫羅蘭花芬,甫開瓶便撲鼻而來,輔點綴著焦糖與木質氣味,純淨的礦物調性,更多了份隱逸之美。中度酒體口感,經時間淬煉的老藤,讓光滑堅實的單寧多了份優雅,展現出普里奧拉,甚或整個西班牙,最雅緻細膩的翩翩風采。

知名葡萄酒編輯說道:
「嬌嬈的紫羅蘭與蜜桃一級香氣,相當年輕,仍帶點嬰兒肥,需要時間陳年,將其中的奶油與太妃糖調性,更美妙的調和在一起。稍微的瓶中培養,便顯現出那優雅的一面。中等至厚實的口感,絕佳酸度交纏精細單寧。」–Luis Gutierrez, Wine Advocate

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