Purity Craft Nordic Old Tom Gin 43% 麥格瑞Purity老湯姆精釀琴酒

700ml |琴酒

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酒款介紹

酒款介紹

【網路瓶照僅供參考,實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 Purity-琴酒界的藝術品! 採用瑞典最軟的軟水低溫蒸餾酒心34次,選用瑞典有機的天然植物,包括了越橘、莓果和薰衣草,入口帶有飽滿的杜松子香氣,也因為低溫蒸餾34次,入口沒有傳統琴酒的辣口和擊喉感,只留下富裕飽滿的香氣在口腔之中,尾韻悠長。 2017年由首席調酒師 Mathias Tönnesson家族進駐,酒廠精神的宗旨是追求極致的圓潤的口感和風味,曾經在餐飲學校的經歷,讓他把蒸餾比喻做料理,低溫烹煮就像是舒肥料理一般,給與的口感和風味, 使用訂製的特殊銅製蒸餾器。 1.低火緩慢蒸餾 –緩慢蒸餾帶來絕對的品味、特色和深度,也是許多人不願為之的過程。 主要原料選用天然有機的瑞典小麥和大麥麥芽,有機小麥創造出富有風味、口感複雜性卻又柔順的風味。發芽的大麥則豐富了整體質感和酒體。 2.瑞典軟水 重視水的質量,且水的味道也相當重要,Purity使用天然柔軟的瑞典水,讓水和成分融為一體,創造出複雜、獨特的烈酒。 為什麼特別強調銅製蒸餾器,因為銅製蒸餾器在蒸餾時扮演至關重要的角色,最重要的是能夠去除雜味而讓酒質變得更為乾淨,由於穀物原料中各類化合物的存在,發酵時將酵母菌轉化為包含硫化物的各式同屬物,並產生諸如包心菜捲、硫磺、臭雞蛋等等複雜的味道,這些雜味可以在蒸餾時與銅作用而去除,低溫慢速蒸餾,就像是舒肥料裡一樣,酒廠堅信透過慢速蒸餾可以把更多的風味收藏在裡面,特意放慢蒸餾來讓蒸餾出來的酒液更乾淨純粹,就像是用小火燉煮一樣,可以得出最精華的液體。

品酒筆記

2021終極烈酒挑戰賽-世界最佳老湯姆琴酒。 美味雞尾酒中的極致琴酒! 風味— 只要一口就可以完整體驗到羅勒、百里香、杜松子和草本植物的風味,入口之後的尾韻帶有漂亮又細緻的越橘和莓果尾韻。 老湯姆是琴酒最原始的風格,在18世紀一度風靡倫敦。 在精湛的配方中採用了甜美、柔和口感,並將其與盛開的植物藥草混合在一起,使您的雞尾酒閃閃動人。 老湯姆是夏季雞尾酒的天然成分可與任何調酒完美搭配,並富有濃郁的柑橘味。 Old Tom在18世紀的英國很受歡迎,這都歸功於它的少量糖分,它比倫敦琴酒再甜一些 傳說中,老湯姆一稱是起源於18世紀倫敦的琴酒商店,為了避開1736年《琴酒法案》所施加的規則 這些商店會秘密進行。 杜松子酒的愛好者會將硬幣放在一個隱藏的插槽中,並得到一杯隱秘的琴酒。

得獎紀錄

  • 2021終極烈酒挑戰賽世界最佳老湯姆琴酒

口感

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