Paolo Leo

Primitivo Salento IGP 保羅.列歐酒莊 曜黑普里米蒂沃紅酒

2015 | 750ml

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$ 790

$ 880

酒款介紹

  • 產地義大利 薩蘭托
  • 酒莊 Paolo Leo
  • 濃度N/A
  • 品種
    普米蒂沃

品牌特色

保羅.列歐酒莊位於義大利南部的普利亞(Puglia)大區,位於薩蘭多(Salento)半島的中心。自古以來,這個地區即是非常優良的葡萄產地,除了有充沛的陽光、海水之外,最重要的,是有著一群忠實於土地的農民,世世代代在此栽種優良的葡萄。其中,深耕此第五個世代的保羅.列歐家族就是最好的例子。 普利亞自古即有「歐洲酒庫」的美稱,主要是此地擁有兩種優良的葡萄:Negroamaro和Primitivo。而保羅.列歐家族經過多年的研究,掌握了這兩種葡萄的特性,因而能釀製出絕佳的葡萄酒,受到各國頂級餐廳的喜好。 保羅.列歐酒莊在1989年遷到新址,在一座佔地17000平方公尺的現代化酒莊中,仍然堅持祖傳釀造工藝,持續推出優良的好酒。目前,酒莊有一座25英畝的葡萄園,莊園內設有500個美國、法國式的橡木桶提供陳釀之用,加上新酒醬內的全自動化生產設備,讓保羅.列歐酒莊每年平均能夠生產五百萬公升的葡萄酒。 今日,酒莊交給第五代尼古拉.列歐(Nicola Leo)經營,他是一位充滿熱情的年輕釀酒師,期望能夠將傳統與新想法結合,開創酒莊另一段高峰。 聞起來有著濃烈、複雜且芬芳的天然花束香氣,隨之而來的是些許的櫻桃和紅色果醬的香味。 結構明確,尾韻悠長的特性,讓這款酒能夠適應各種料理、成為搭餐酒的最佳選擇。 入酵母發酵8~10日,並進行 葡萄去梗後在溫控22~24度的環境進行蘋果酸乳發酵,隨後在不鏽鋼發酵桶進行5個月的陳釀,並於瓶中陳放1個月才上市。

酒評分享

聞起來有著濃烈、複雜且芬芳的天然花束香氣,隨之而來的是些許的櫻桃和紅色果醬的香味。 結構明確,尾韻悠長的特性,讓這款酒能夠適應各種料理、成為搭餐酒的最佳選擇。 入酵母發酵8~10日,並進行 葡萄去梗後在溫控22~24度的環境進行蘋果酸乳發酵,隨後在不鏽鋼發酵桶進行5個月的陳釀,並於瓶中陳放1個月才上市。

口感

  • 花香 - 天然花束
  • 莓果 - 櫻桃、果醬

用戶評價

4.5

(1個評價)

小鹿姐姐
7月27日
4.5
外賣配上外送紅酒,94爽!看到文章推薦買來試試,香氣豐富,充滿莓果及風乾無花果味道,搭配醬汁豐富的熱炒,果然是不錯的選擇,很可以~
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