Stag’s Leap Wine Cellar

Fay Cabernet Sauvignon 鹿躍酒莊 費園卡本內蘇維翁紅酒

2015 | 750ml

一般到貨
$ 5,580

$ 6,200

酒款介紹

專業酒評

  • 2013

    93

    Robert Parker

  • 2013

    91

    Wine Enthusiast

品牌特色

鹿躍酒莊數十年來享有國際級的肯定愛戴,滿載著光輝榮耀,好比是加州的「一級頂級酒莊」。 創立於1970,坐落於加州最著名的葡萄酒產區之一的鹿躍區Stag’s Leap District。創始人Warren Winiarski原在芝加哥大學擔任政治學教授一職,在一次前往義大利研討會的機緣當中對酒產生了興趣、返國後便開始著手自釀葡萄酒。 1970年,Warren Winiarski買下了Fay園鄰近的葡萄園,將園地重新整理,改種卡本內蘇維翁,並更名為Stag’s Leap Vineyard ,也就是現在的鹿躍酒莊。1976年5月24號,一個對加州葡萄酒來說非常重要的轉捩點 、從此推翻了法國葡萄酒的絕對王者寶座。 當年的一場盲飲比賽,蒙住了瓶身、也矇住了大家的刻板印象。在那個波爾多葡萄酒雄霸一方的時代,鹿躍酒莊以其品質優秀的品質贏得了評審的青睞,鹿躍酒莊躍上第一名寶座揭曉謎底後有些評審甚至不相信自己給予高分的竟然是美國酒款! 從那時候起,許多專家也開始將「加州」帶入歐洲葡萄酒版圖當中 FAY多沖積土,風格較為柔美、帶有香氛及豐富莓果特色。 縱使已享譽國際、鹿躍不曾改變過初衷 ─ 堅持天地人的極致表現,呈現其宏大溫柔的風格氣度及產區山谷的優越質感。 深黑漿果以及春天盛開的花朵香味,彷彿有重量一般緩緩浮出杯緣單寧柔順,酒體集中而濃郁,變化複雜,多汁果味首先在舌間綻放開來,隨後是大地、花香交織的尾韻。 100% 在不鏽鋼槽中進行發酵及二次乳酸發酵;81%法國新橡木桶、19%舊桶中熟成,獲取紮實、富複雜度的單寧。

酒評分享

深黑漿果以及春天盛開的花朵香味,彷彿有重量一般緩緩浮出杯緣單寧柔順,酒體集中而濃郁,變化複雜,多汁果味首先在舌間綻放開來,隨後是大地、花香交織的尾韻。 100% 在不鏽鋼槽中進行發酵及二次乳酸發酵;81%法國新橡木桶、19%舊桶中熟成,獲取紮實、富複雜度的單寧。 FAY多沖積土,風格較為柔美、帶有香氛及豐富莓果特色。 縱使已享譽國際、鹿躍不曾改變過初衷 ─ 堅持天地人的極致表現,呈現其宏大溫柔的風格氣度及產區山谷的優越質感。

口感

  • 橡木桶 - 杉木
  • 莓果 - 紅莓
  • 莓果 - 黑莓
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