Old Paddock and Old Hill -Shiraz 快樂山脈酒莊 雙老園喜諾紅酒

酒款介紹

• 產地 澳洲 獵人谷
• 酒莊 Mount Pleasant
• 濃度N/A
• 品種
  希哈

專業酒評

• 2017

  97

  James Halliday

• 2017

  96

  James Suckling

品牌特色

【無法超越的Hunter Valley傳奇，James Halliday 評選澳洲2017年度風雲酒莊】 Mount Pleasant Wines快樂山脈酒莊是澳洲知名的大酒廠，屬於澳洲百年釀酒世家McWilliam`s旗下。1880年，當時英國人Charles King在Hunter Valley(獵人谷)這塊地區最好的紅火山土壤種植葡萄，之後被O`Shea收購。 1914年，正值17歲的Maurice O`Shea在母親的費心安排下，遠赴法國學習釀酒，直到1921年回到澳洲，說服母親買下Charles King 家族16.3公頃的葡萄園開始釀酒，不久之後就成為當時最出名的釀酒師。1932年經濟大蕭條，O`Shea家族出售Mount Pleasant一半的土地給McWilliam`s家族，1941年，McWilliam`s家族買下另一半的土地，並推舉Maurice O`Shea 為酒莊首席釀酒師兼任酒莊經理，直到他1956年去世。 Maurice O`Shea是個傳奇人物，他為酒莊葡萄酒釀造帶來了複雜的調配技術和橡木桶處理技術，他釀造的葡萄酒風味濃郁耐久藏，就算已陳年超過半世紀，品嘗起來的香氣和滋味仍然十分美好。McWilliam`s家族繼承O`Shea的傳統，以家族朋友的名字為自家出產的酒款命名。Mount Pleasant 快樂山脈酒莊是現存少數擁有收藏老年份葡萄酒的酒廠。讓葡萄酒愛好者可以用非常合理的價格購得陳年好酒，更有機會一親老酒芳澤。 Mount Pleasant Wines快樂山脈酒莊品質卓越，於2013 - 2017連續5年榮獲James Halliday點評澳洲Hunter Valley產區最佳酒莊5顆紅星的最高榮耀。 Old Paddock園和Old Hill園，這兩大知名的古老葡萄園中的Shiraz老藤出產的葡萄，去梗之後冷卻靜置兩天，讓發酵作用緩慢的開始；每日淋皮達14天後，在橡木桶中進行乳酸發酵，98%法國桶，2%美國桶，新舊各半，桶陳20個月。

品酒筆記

雙老園希哈紅酒混釀自獵人谷（Hunter Valley）兩座老藤名園，分別為由澳洲知名釀酒師莫里斯‧奧謝栽植於1921年的老牧場（Old Paddock）葡萄園，擁有全世界最老的希哈（Shiraz）老藤；與栽植於1880年的老丘（Old Hill）葡萄園。此二名園面積總和僅10公頃，園中的藤根廣且深，汲取地底深處古老火山土中的養分，造就了偉大的Shiraz紅酒。 酒體呈深紫紅色澤，帶有清新的櫻桃和李子香氣，融合微妙的大地氣息。口感充滿濃郁的果香，伴隨細緻而優雅的辛香料芬芳點綴。酒體結構扎實，結合恰到好處的酸度與單寧，尾韻悠長。、

口感