Bibi Graetz

Soffocone di Vincigliata IGT 畢比格雷茲酒莊 咬紅酒

2012 | 1500ml

一般到貨
$ 4,050

$ 4,500

酒款介紹

專業酒評

  • 93

    Wine & Spirit

品牌特色

在一個充滿了藝術氣息的家庭中成長,畫布和畫筆堆砌出畢比˙格雷茲的童年,從藝術學院畢業之後,他就將對藝術的創作天分以及毫無保留的熱情運用在葡萄酒釀造上,一點一滴的,釀酒成為他人生中最享受的事,從他的代表作 JS98“Testamatta”(瘋狂的頭腦)以及一年僅釀800瓶的限量收藏版 JS99“Colore”(色彩)就可得知其決心以及對這個職業的狂熱。也是這樣的洞察力才讓他揭發了Fiesole內Vincigliata區的潛力,這個多年沈寂的地區有著適合葡萄成長的泥灰土、富含鹽分以及水分使葡萄酒擁有完美的平衡。從未讀過葡萄酒釀造和種植學,也從未受過相關的專業教育,憑著個人對大自然的敏感度以及高度的創作力和想像力,堅持使用托斯卡尼的原生品種,將義大利葡萄酒帶入新境界。知名漫畫神之雫不只一次提到這個酒莊,並且還針對畢比˙格雷茲這樣一個藝術型的釀酒師進行專題報導,畢比˙格雷茲有的不僅僅是創意更是對於釀酒的細膩度。

酒評分享

擁有相當性感的香氣,熟成的黑櫻桃交織著甜美的菸草、皮革、花朵、草本和一絲木質風味。 充滿紅色櫻桃、黑醋栗、甜李、石墨和煙燻木桶的華麗滋味在口中展開。這是一支肥厚多汁、單寧細緻、口感如奶油般誘惑、尾韻如同高潮般的華美酒品。

口感

  • 莓果 - 黑櫻桃、黑醋栗、甜李
  • 大地 - 菸草、皮革、奶油
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