Orin Swift

Merurey Head 歐林‧絲葳芙特酒莊 水星之首紅酒

2016 | 750ml

一般到貨
$ 5,520

$ 6,500

酒款介紹

品牌特色

【打破釀酒傳統且最具創造力的釀酒師Dave Phinney】 全球最具影響力的葡萄酒評論家 – Robert Parker 建立了一個百分制的葡萄酒評分系統,一款葡萄酒如何可以得到90分以上的評價?這款酒必須做到各方面的表現都近乎完美。葡萄酒界有這麼一位釀酒師,他所釀製的每款酒都得到Robert Parker的高分評價! Robert Parker 如此稱讚這位釀酒師:“放眼全球葡萄酒菁英,他是最具創造力的年輕釀酒師之一。年紀雖輕卻不失世故練達,持續不斷努力所展現的個性與才氣,再再令人讚賞。” 這位釀酒師就是加州Orin Swift 酒莊的主人暨釀酒師Dave Phinney,曾被Robert Parker評選“年度最有價值釀酒師”。 Dave Phinney向來以大膽創新著稱,他擅長把不同葡萄園和不同品種的葡萄混合釀造,總是掀起混釀酒新風潮。他一向喜歡挑戰,打破藩籬,同時也擅長打造暢銷葡萄酒品牌。“Come with me to play and think outside the box(和我一起跳出框架吧)”這句話可以說是Dave Phinney的座右銘,因為他總是跳脫框架,打破傳統,大膽創新。 令Dave Phinney 聲名大噪的葡萄酒,是他在2000年推出的加州新潮混釀Zinfandel – The Prisoner〈囚犯〉,這款酒常常獲得Wine Spectator的高度讚譽,也是WS百大葡萄酒榜單上的常勝軍。2010年,Phinney將The Prisoner賣給了Quintessa的主人Huneeus Vintners,據消息指出價格為四千萬美元。 之後Dave 將目標轉向Collection系列酒款以及以國家名稱縮寫作為酒標的Location品牌系列酒款〈隸屬Gallo集團旗下〉,不強調年份,不拘泥風土條件,不局限品種,只追求卓越品質。將來自不同產區的不同葡萄品種,採取最佳的混合比例,釀造最出眾的優質葡萄酒,引領新風潮。 Orin Swift 的酒標和酒名都極為大膽且令人難忘,舉世無雙。其中一款酒標大膽露骨又極具挑釁意味兒的Machete紅酒,連續三年〈2014、2015、2016〉入選Wine Spectator百大葡萄酒,無論是葡萄品種的少見性,亦或是酒標的獨特性,都是一款讓人讚嘆的美酒。這款酒並不只有單一酒標,而是擁有 12 個同系列酒標,全都以性感美女、大刀和豪車為發想的攝影作品。值得一提的是,2016年的年中,Orin Swift被全球最大的葡萄酒集團E. & J. Gallo Winery納入旗下。

酒評分享

Phinney最簡單的酒瓶設計用在他最昂貴的葡萄酒 – Mercury Head。瓶身設計的靈感來自Phinney偶然發現的刻著自由女神的一角硬幣。 “這讓我想起了小時候喜歡收集硬幣的往事。Phinney說:〈自由女神一角硬幣〉被暱稱為〈Mercury head〉,一直是我的最愛。 從1945年以後,就不再鑄造這些硬幣了,但這並沒有阻止Phinney將〈自由女神一角硬幣〉貼在每瓶Mercury Head紅酒的瓶身上。 “最初從錢幣交易商和硬幣收藏家那兒找到硬幣時,的確費了一番功夫,但現在貨源很充足。人們甚至從空瓶挖出硬幣送給我們使用。”釀造Mercury Head紅酒的葡萄來自Phinney在Napa Valley找到的最佳葡萄園。 當被問及 Orin Swfit 的釀酒哲學時,Dave Phinney 保持簡單的心對待每一瓶酒。就像注定要釀造Mercury Head一樣,雖然在最終的混合有些限制,但對於最後的結果感到驚訝。 2016年,我們有史以來第一次從 Sonoma Valley 歷史悠久的Monte Rosso 葡萄園採收了少量Cabernet Sauvignon,2017年也同樣做了類似的事情。 然而,年復一年,傑出的葡萄園成為葡萄酒的中堅力量:Rugherford 的 Morisoli 葡萄園,St. Helena 的 Milat 葡萄園以及 Atlas Peak 的 Stagecoah 葡萄園等等。橡木桶陳釀15個月的 Mercury Head 是Napa Valley 最好的 Cabernet Sauvignon 的真實代表。 帶著經典熟悉的風味,成熟的覆盆子、黑醋栗、雪茄盒與淡淡的檀香木和普羅旺斯香草的芬芳,口感純淨濃郁,層次分明,莓果香氣中帶著一抹新鮮奶油風味,單寧柔滑圓潤,餘韻帶著烘烤橡木桶的芬芳和巧克力氣息。這款酒還很年輕,繼續窖藏將會優雅地發展,同時保留其甜美的質地和經典的Napa Valley 風格。

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