Bodegas Langa

Cava Reyes De Aragon Reserva N.V. 亞拉岡之王‧珍藏氣泡酒

NV | 750ml

一般到貨
$ 945

$ 1,050

酒款介紹

品牌特色

酒莊歷史可以追溯到1867年,原本位於Calatayud地區,但在1982年時遷到新地點Mount Vicor。這個新的改變也引進了的最先進設備、技術,現代化管理方法,以便能夠滿足不斷增長的需求。現在由家族第五代Sta.Teresa和Sr. Juan José Langa Fuentes所領導。

酒評分享

Langa所生產的Cava為全手工製造。手工摘採,於不銹鋼槽中進行恆溫16ºC的酒精發酵3個月(無乳酸發酵,以保持其酸度),最後於瓶中陳年40個月。這種傳統發酵法被稱為"Champenoise 香檳發酵法"。氣泡酒靜置的9個月期間,酵母菌將賦與其香氣性格及優秀的酒質特性。裝瓶後的氣泡酒會存放於地下酒窖中陳年至少12個月,並將其放置在riddling搖瓶架上,由專業的搖瓶師每天將瓶身俐落精確的左右各旋轉一次,每次旋轉1 / 8、1 / 6或者1 / 4圈。其目的是讓氣泡將附著在玻璃瓶壁上的酵母殘渣集中到瓶頸,接下來對瓶頸進行急速冷凍,然後開蓋,瓶內自身的壓力會將殘渣及碎冰噴出,此時再迅速封上磨菇狀的軟木塞,防止瓶內的二氧化碳流失,最後貼上酒標上市販售。 ※註 一:於西班牙生產的氣泡酒統稱為"CAVA"

口感

  • 礦物 - 奶油
  • 草本 - 香草
  • 花香 - 蜂蜜
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