Ca N’Estruc

Xarel.lo 馬戲團酒莊 雜技少女 莎雷洛荖藤白酒

2019 | 750ml

一般到貨
$ 700

$ 780

酒款介紹

專業酒評

  • 91

    Guia Penin

品牌特色

「神之雫」 大力推薦小農酒莊
 【加泰隆尼亞產區首座註冊酒莊 擁有超過2000年釀酒歷史】
 Ca N’Estruc酒莊直譯為Estruch的房子,這是自1574年開始便有文獻紀載的歷史古蹟,屬於Francisco Martí Badia家族,自今都是家族酒莊。一直到1960年以前,Estruch的房子都是作為農業活動以及倉庫使用,直到近代才將40公頃的園地改為葡萄園、蘋果園、橄欖園以及動物農場,而房子本身則是為釀酒和儲藏酒窖,美的像是個自然生態圈。 40公頃的園地其中22公頃作為葡萄園使用,葡萄藤平均年紀為40~50歲,位在海拔165公尺,冷風從南方吹拂,被北方的Montserrat山脈擋住,成為天然降溫屏障,使日夜溫差大,釀造出極富層次感的葡萄酒。 
【米其林三星餐廳 御用葡萄酒】 Garnatxa Negra(Garnacha)是酒莊最重要的品種,多為40-60年荖藤,釀造4個系列酒款,其中Ca N’Estruc 系列常在市區Tapas Bar和酒吧見到,其中「雜技少女白酒」是最受歡迎的Tapas酒。 Idoia系列廣受西班牙各餐廳飯店以及米其林餐廳喜愛,如「體操少女紅酒」,而「神之雫」推薦「走鋼索的人紅酒」屬於在各大精品葡萄酒專賣店熱賣的L’Equilibrista系列。

酒評分享

酒莊最重要的經典白葡萄酒!
 【名列Barcelona多家餐廳酒單】 葡萄來自海拔165公尺的聖山-Montserrat,斜坡葡萄園為堆積岩土壤,葡萄荖藤平均40歲,手工採收,去梗輕壓汁,在不鏽鋼桶中發酵並與酵母接觸一直到裝瓶。

 亮金黃色中帶出些許綠色光澤,香氣豐富,以小白花、柑橘、檸檬、蘋果、熟成杏桃以及桃子為主,帶有些許甘草、月桂葉、茴芹、茴香芳香。口感厚實柔軟且純淨,整個口腔洋溢陣陣花香和青蘋果,尾韻帶有地中海香料風味。 建議使用Riesling杯,適合搭配白醬義大利麵以及煙燻鮭魚、鱸魚、沙拉,炸物。果香迷人,酸度精美,搭配餐點的範圍極廣,非常受到餐廳喜愛,在Barcelona市區內的Tapas餐廳酒吧,都可以看的「雜技少女」的身影。

口感

  • 草本 - 甘草、月桂葉
  • 熱帶水果 - 蘋果、熟成杏桃
  • 花香 - 小白花
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