波啾咧 Beaujolais Nouveau~ 2021 薄酒萊經典大全

艱困中更顯彌足珍貴的典型Nouveau

薄酒萊新酒,對於葡萄酒農的最大意義是為了慶祝一年下來辛苦的工作,終於可享受到這一年興勤工作的成果。在慶祝的氛圍下,就屬大家熟知的新鮮水果,適合暢飲,毫無壓力的風格最為合適了。而輕鬆之餘,是有另一個更重大的意義,無論酒莊或是葡萄酒評論家,都能藉由這最新鮮的第一批葡萄酒,感受出今年的年份,在往後陳年的發展性。

眾所周知2021年是個辛苦的一年,春季歷經了霜凍的危害,薄酒萊產區雖不如布根地產區受損嚴重,但整體產量也減少了20%以上。接下來的黴菌、冰雹等小範圍損害讓產量又再損失一些。除了收穫量不足,隨著一般型薄酒萊在全球市場越來越受歡迎,在2021年產量減少情況之下,今年能喝到的2021 Beaujolais Nouveau 將更顯珍貴。

今年夏季涼爽,陽光相對往年減少,葡萄較為晚熟,採收期遲至9月初仍未開始採收。今年整體較涼爽的氣候條件下,比起前兩年肥美飽滿的果熟滋味,今年預期酒風將回歸典型的“Nouveau”風格,顏色較淺,口感雅致,但香氣較為濃郁飽滿的酒款,預期將展現出清新優雅的細膩酒感。

Beaujolais Nouveau 的釀造過程,使用了薄酒萊產區特有的「二氧化碳浸置」法,採用整串葡萄在封閉的酒槽中釀造,因皮與汁少接觸,讓皮中的單寧更少釋出,釀成的酒質地更加柔和,而葡萄果粒保持完整的泡皮過程,也常能讓佳美葡萄散發出非常奔放的果香。這樣的做法可展現出甜美、芬芳的藍莓、糖果甜香,非常適合搭配臺菜及日常飲用。

而在新酒中,不同於薄酒萊地區新酒,村莊級新酒有著更高水準的品質與複雜口感,融合了新鮮果香及紅果滋味,有些甚至可繼續陳放1~2年。
加佳酒特別從眾多薄酒萊新酒中挑選了三款不踩雷酒款,不論是即飲或晚些時候喝都能保有穩定的酒質,想嚐鮮的朋友也能沒壓力的放心選購唷~

🍷 深耕布根地近200年的在地葡萄酒家族

【Albert Bichot 亞伯彼修酒莊】
🔺 從有百年歷史經驗的『酒商』,跨足到重視葡萄酒根本的『酒農』。從最北的 Chablis 到了最南的 Beaujolais,總共擁有100 多公頃的葡萄田,以及 6 個旗下莊園,另外包含 70 多個合作的契作當地酒農,堅持每款酒由各酒莊釀酒師自行釀造,保有各酒莊風格。
🔺  持有超過半數的勃根地Grand Cru葡萄園,32塊中的17塊
🔺  44個村莊中,在半數以上的村莊中持有葡萄園

AB 新酒

畢修公司薄酒萊村莊級新酒
到貨日:2021.11月第三週開始出貨

薄酒萊中的DRC

Beaujolais Villages Nouveau

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2021 750ml 紅酒

亞伯彼修在薄酒萊Moulin-à-Vent產區,擁有Domaine de Rochegrès侯謝葛雷莊園,佔地5.2公頃,其中有2.2公頃的土地種植80-100年的老藤,Rochegrès是此產區18個公認的單一優質葡萄園之一,Rochegrès園獨特的位置完美定義了結構豐富、果香四溢的薄酒萊葡萄酒的特徵,這些佳釀擁有令人印象深刻的花果香氣,曾被比擬為薄酒萊中的DRC。
原價:$ 1,000

🍷 布根地最知名150年老字號酒商

【Louis Jadot 路易佳鐸酒廠】
早在1996年就深具遠見的成為第一個南下薄酒萊投資並且深耕薄酒萊產區的代表。 路易佳鐸在薄酒萊地區積極收購歷史悠久的賈各城堡,以及許多條件極佳的村莊級 與特級村莊葡萄園,並且聘請專業的釀酒師專注在薄酒萊地區,可見酒莊對該產區的重視。

貼心小食

路易佳鐸酒廠 薄酒萊村莊級新酒(經典款)
到貨日:2021.11月第三週開始出貨

每瓶加贈 星球爆米花(青花椒麻口味)一包

Louis Jadot Beaujolais Nouveau Village

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2021 750ml 紅酒

*爆米花將會在訂單完成時自動加入
原價:$ 1,155

🍷 傳奇酒莊最親民的距離

【Leroy 樂花園 】
一向以穩定品質聞名的布根地精品酒莊Leroy樂花園,想當然爾薄酒萊新酒也是不容小覷。相對於絕大部分每年都生產薄酒萊新酒的酒莊,樂花園莊主Lalou Bize-Leroy可是在葡萄品質夠優秀的年份才會釀造新酒。樂花迷們應該都聽過她將2004年份的Domaine Leroy Grand Cru降級的故事。堅持不噴灑農藥或化學肥料的自然動力法(biodynamic viticulture)更讓人對拉魯女士及樂花園各酒款多了分敬意及信任。

Leroy 新酒

樂花酒莊薄酒萊村莊級新酒
到貨日:2021.11月第三週開始出貨

具陳年實力的薄酒萊新酒 Leroy 釀酒哲學敲門磚

Beaujolais Villages Nouveau Primeur

預購 | 樂花酒莊薄酒萊村莊級新酒

2021 750ml 紅酒

隨著這幾年 Masion Leroy Bourgogne 釋出量逐年減少,價錢自然跟著水漲船高,新鮮即飲的Leroy薄酒萊新酒,以更親民的姿態,成為許多人得以窺探Leroy Lalou 女士的釀酒哲學的敲門磚。Leroy薄酒萊新酒陳年後令人驚豔的變化芬芳,早已獲得各界葡萄酒愛好者一致認同。不論是即飲或是陳年,再再都展現出精品酒莊無與倫比的魅力。
原價:$ 1,680

今年您選哪款和大家一起開箱薄酒萊新酒呢?
或是想品嚐進階版的薄酒萊區紅酒,也可參考以下推薦 ⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎

飲用薄酒萊新酒應稍為冰涼,約攝氏12-13度,這樣的新酒比在室溫中飲用會來得更為清爽,果味更為明顯。 適合搭配各式火鍋,秋蟹等美食,就連平時最難搭配的麻辣火鍋也是薄酒萊新酒的最佳組合。 另外各式輕乳酪、三明治輕食小點、清爽海鮮料理、一般亞洲菜餚皆可輕鬆搭配。

發布日期:2021/9/29 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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